Hösten var alltid den tid då våra mormödrars kök doftade av läckra delikatesser, bland annat den berusande doften av äppelpaj. Eftersom det finns gott om äpplen på hösten är det hög tid att lära sig att göra söt äppelpaj själv. Här är ett enkelt recept på äppelpaj som våra mormödrar brukade baka...
Precis som vi förknippar kastanjer med hösten förknippar vi dem också med den äppelpaj. Och även om den här tiden på året skämmer bort oss med varma och färgglada dagar, finns det också de gråa och regniga som bäst används för att baka utmärkt. hemgjorda godis ... Och äppelpaj är mer än en bra idé för de där timmarna i huset.
LÄS MER: Höstrecept: läcker lecinagryta med sötpotatis och pumpa
Recept på hemmagjord äppelpaj
Ingredienser till hemmagjord äppelpaj:
- 400 g universalmjöl
- 150 g socker
- 300 g smör
- 1 stort ägg
- 1 bakpulver
- 1 kg äpplen
- kanel
Förberedelse av hemlagad äppelpaj:
Värm ugnen till 180 grader. Sikta mjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt smör, socker och ägg och knåda ihop allt till en deg. Forma en limpa och slå in den i genomskinlig folie. Ställ den i kylen i cirka en halvtimme och förbered fyllningen under tiden. Skala äpplena, riv dem, strö över socker och kanel och blanda. Om det behövs, pressa dem innan sötning. Rulla 2/3 av degen till en cirkel och täck den smorda bakplåten med den. Kavla ut resten av degen och skär i strimlor. Lägg fyllningen ovanpå degen i bakformen och arrangera sedan remsorna i form av ett galler. Grädda i cirka en halvtimme.
