Vi har ett läckert recept för dig: jordgubbstårta gjord av kakor utan bakning! Efterrätten är inte bara vacker att se på, den är också extremt god.
Jordgubbstårta den behöver ingen ugn, och dess saftighet och krämighet kommer helt enkelt att förvåna dig!
Ingredienser
- 500 g jordgubbar
- 400 g kex
- 200 ml mjölk
- 1 vaniljsocker
För grädden
- 200 g söt grädde
- 600 ml tjock yoghurt
- 150 g mascarponeost
- 2 vaniljsocker
- 150 g strösocker
- 2 påsar gelatin
- 10 matskedar vatten
Förberedelse
Blanda gelatin och vatten i en skål och låt det svälla. Vispa den söta grädden, blanda i strösocker, vaniljsocker, yoghurt och mascarpone och blanda ihop allt. Värm gelatinet tills det löser sig och rör sedan försiktigt ner den förberedda grädden. Ordna först kakorna bredvid kakformen, och redan innan dess, doppa dem på ena sidan i mjölken som du har blandat vaniljsocker till. Lägg kakorna på botten av bakplåten också. Applicera hälften av grädden, tillsätt de skivade jordgubbarna i bitarna och lägg kexen indränkta i mjölk ovanpå jordgubbarna. Bred resterande grädde över dessa kakor och ställ kakan i kylen för att svalna ordentligt (minst 6 timmar, gärna över natten). När den är klar, dekorera den med jordgubbar (hela eller skivade) och myntablad. Så sött bra löp!
