Med en touch av Orienten, för en god kebab, är det värt att gå till Kamnik, till restaurangen Duna Imbiss Kebab. Du kör längs ringvägen mot Štajerska och svänger vänster vid bensinstationen, tar sedan en liten kurva och du är framme. Kebab är en turkisk rätt, den ska faktiskt ha uppfunnits av tyska turkar. Den tillagas av tre ...
Perovo 26
Sten
S PRIDIHOM ORIENTA Za dober kebab se velja odpraviti v Kamnik, v lokal Duna Imbiss Kebab. Peljete se po obvoznici v smeri proti Štajerski in pri Petrolovi bencinski črpalki zavijete levo, potem malo v ovinek in ste tam. Kebab je turška jed, pravzaprav so si ga menda izmislili nemški Turki. Pripravljen je iz treh vrst mesa, teletine, govedine in jagnjetine, ki se, sestavljeno v nekakšno kepo, počasi peče kar pred očmi gostov. Meso se reže sproti po plasteh in na majhne koščke, streže pa se v lepinji in z dodano omako in zelenjavo. Namesto lepinje lahko poskusite palačinke, v tem primeru morate naročiti jufka kebab. Če zaide k Duni kakšen vegetarijanec, dobro poskrbijo tudi zanj in v vegi kebabu namesto mesa postrežejo ocvrti sir. V Duno, ki je menda prva v Sloveniji stregla kebab, zahajajo večinoma domačini, vendar si turške specialitete pogosto zaželijo tudi gurmani od drugod. Nekateri se v Kamnik pripeljejo samo zaradi dobro odmerjene količine okusnega mesa. Sicer pa najdemo Duno Kebab tudi v središču Ljubljane, na Nazorjevi cesti, kjer poleg vseh omenjenih dobrot pripravljajo tudi slastne vegi falafele, to je polpete iz čičerike v lepinji.
