Vilken grönsak kan hjälpa dig att leva längre? Låt oss prata om en grönsak som du kanske inte äter varje dag, men den har enorma fördelar för din kropp – den är grön.
Visste du att selleri innehåller mycket antioxidanter? En enda stjälk selleri innehåller C-vitamin, karotener och så många som 12 olika typer av antioxidanter. Fytonäringsämnen som finns i grönt bidrar till bättre matsmältning och fungerar som en sköld mot fria radikaler. Antioxidanter i grönt skyddar celler, blodkärl och organ från skador som kan orsakas av oxidativ stress.
Antiinflammatoriska effekter
Utöver antioxidanter har selleri även starka antiinflammatoriska egenskaper. Den och dess frön innehåller så många som 25 olika antiinflammatoriska föreningar som hjälper till att minska inflammation i kroppen. Regelbunden konsumtion av selleri bidrar alltså till en bättre övergripande hälsa, eftersom det minskar risken för kroniska inflammationer.
Matsmältningsstöd
Om du har problem med magen är selleri din vän. De polysackarider som finns i grönt har visat sig minska risken för magsår, förbättra tillståndet i magslemhinnan och reglera utsöndringen av magsyra. Att äta selleri hjälper dig att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem och undvika matsmältningsproblem.
En skattkammare av vitaminer och mineraler
Gröna är rika på vitaminer och mineraler som är viktiga för hälsan. Den innehåller vitaminerna A, K och C, samt mineraler som kalium, folat och magnesium. Med sin låga natriumhalt och låga glykemiska index har selleri en positiv effekt på blodsockernivån och bidrar därmed till att kroppen fungerar stabilt.
Alkalisk effekt
Utöver alla dess andra fördelar har selleri också en alkaliserande effekt på kroppen. Mineraler som magnesium, järn och natrium är viktiga för att reglera kroppsfunktioner. På grund av dessa mineraler hjälper selleri till att neutralisera surheten i kroppen, vilket är särskilt viktigt när man äter en diet rik på syror.
Så är det grönsaker, vilket skulle bör finnas regelbundet på din meny. Det hjälper inte bara att hålla din kropp i balans, det stöder också långsiktig hälsa.
Grönt kan läggas till sallader, soppor eller helt enkelt knapras som ett hälsosamt mellanmål.
