På vägen från Kamnik till Brnik i byn Križ kan vi besöka pensionatet Čubr, dit en välmarkerad stig leder från huvudvägen. början går tillbaka mer än 250 år och idag skämmer den tredje generationen bort oss med kulinariska läckerheter. till en början serverade deras förfäder främst kalla rätter, medan nu erbjudandet...
Križ 53
Komenda
Na poti iz Kamnika proti Brniku v vasici Križ lahko obiščemo gostilo Čubr, do katere nas z glavne ceste vodi dobro označena pot. Začetki segajo več kot 250 let v preteklost in danes nas s kulinaričnimi dobrotami razvaja že tretja generacija. Sprva so njihovi predniki stregli predvsem hladne jedi, medtem ko je sedaj ponudba dodobra izpopolnjena. Bolj kot po jedeh iz stalnega jedilnika so znani po raznih dobrotah, ki se spreminjajo v skladu z letnimi časi. Najbolj značilne jedi njihove kuhinje so štruklji, pehtranova juha, rezine svežega brancina na ocvrti rukoli, mlado pečeno jagnje ali žrebičkov file z rdečim poprom. Kruh pečejo doma, posebej zanimivi so ajdov kruh s sadjem, koruzni ocvirki, bel kruh z makom ali graham kruh s čebulo. Gostilna je priljubljena pri poslovnežih, saj lokacija sredi mirne vasice zagotavlja umirjeno in sproščeno kosilo izven mestnega hrupa. Če gostje niso časovno omejeni, jih z veseljem ‘pocrkljajo’ s slow foodom. Ker se pri Čubru zavedajo, da ni dobrega in uspešnega kosila brez žlahtne kapljice, za to poskrbijo z več kot sto vrstami buteljčnih vin in nekaj vrstami vrhunskega odprtega vina, pri izbiri katerega nam z veseljem svetujejo. Kosilo lahko končamo s potepom po vasici, sprehodom do kriškega ribnika ali vzponom na razvaline kriškega gradu, ki je iz 16. stoletja. Tudi če smo kdaj v bližini in si zaželimo samo nečesa sladkega, k Čubru enostavno moramo zaviti, če ne zaradi domačih štrukljev, pa zaradi dnevno pripravljenih svežih domačih sladic.
