Om vi tillbringar våra lediga vinterdagar i närheten av Bovec eller åker skidor i Kanin, så luktar vi definitivt något gott i slutet av dagen, om inte tidigare. Då kommer en av de närmaste att vara restaurangen och restaurangen Letni vrt, som ligger i centrala Bovec och ståtar med ett stort utbud av pizzor, Bovec-rätter och andra...
Trg golobarskih žrtev 1
Bovec
Če proste zimske dni preživljamo v okolici Bovca ali smučamo na Kaninu, nam ob koncu dneva, če ne že prej, zagotovo zadiši nekaj dobrega. Takrat bo ena izmed najbližjih Gostilna in res – tavracija Letni vrt, ki se nahaja v središču Bovca in se ponaša z veliko izbiro pic, bovških jedi in ostalih specialitet. Kosilo ali večerjo lahko pričnemo z divjačinskim narezkom, rostbifom, jelenovim ali govejim karpačom na rukoli, sipo ali hobotnico v solati, z ovčjim sirom ali kajmakom. Če smo v gostilno prišli premraženi do kosti, nas bo ogrela katera izmed domačih juhic, naj bo to goveja, gobova, zelenjavna, bučna, ribja, škampova kremna juha ali jota. Za ljubitelje divjačine so pripravili divjačinski golaž s polento, jelenov steak z jurčki v brusnični omaki, steak divjega prašiča s slanino v slivovi omaki, medvedov zrezek s petimi popri in medvedovo šapo. Med ribjimi jedmi lahko izbiramo med orado, brancinom, morskim listom, postrvjo, imajo pa tudi lignje, dagnje in škampe. Če nam nič od naštetega ni všeč, lahko naročimo jedi z žara, svinjsko ribico z rukolo in panceto, pečeno jagnjetino s prilogo, telečji zrezek fiorentino, jagnječji zrezek v žajbljevi omaki, nojev steak s sadjem, kraški biftek in še in še … Posebno mesto v gostilni dajejo bovškim dobrotam, med katerimi ponujajo ovčjo skuto s krompirjem, ovčji sir z olivami, para – dižnik z ovčjim sirom, paradižnikovo solato s skuto in bovške krafe. Če obiščemo Letni vrt v pravem času, lahko naletimo na dneve kulinarike: dneve bučnih jedi, martinovo pojedino, koline, dneve belušev, divjačine, njokov ali postrvi. Pogosto je za kakšno gostilno slišati, da ponuja za vsakega nekaj. Če to v mnogih primerih ne velja, pa lahko za Letni vrt zatrdimo, da zna zadovoljiti mnoge okuse. »
