Fondi är en enkel och extremt läcker rätt som du kan överraska dina gäster med på din hemmafest eller njuta av den för två. Vi presenterar för dig både klassiska choklad- och ostfonduer, samt några som vi har berikat med en nypa mindre traditionella tillsatser. Sådana och annorlunda ost- och chokladfonduer är bara ytterligare ett bevis på att kärlek går genom magen.
Ost + ölfondue
Löken, osten och ölen möts i en fantastisk smak och såsen är perfekt för att doppa brödbitar, äpplen, kringlor eller vad du vill.
Ingredienser:
1 hackad lök
4 klyftor hackad vitlök
1 matsked smör
1 kopp öl
4 dl riven cheddarost
1 matsked mjöl
2-4 matskedar helmjölk blandat med söt grädde
Förberedelse:
Fräs lök och vitlök i smör i en liten panna tills de mjuknar. Tillsätt ölen och låt koka upp, sänk sedan värmen till medel eller låg. Blanda ost och mjöl i en skål och rör ner allt i ölen tills osten smält. Tillsätt 2 matskedar av mjölk/söt gräddblandning och rör om för att kombinera. Häll upp i en fondueform och håll varmt. För att tjockna köttet, tillsätt resten av mjölken och söt grädde på slutet.
Choklad + körsbär + likörfondue
En fantastisk dessert som du kommer att glädja gäster med på en hemmafest och en bra idé för en romantisk kväll för två.
Ingredienser:
350 gram mörk choklad
155 gram söt grädde
2 matskedar körsbärslikör (du kan också använda rött vin eller körsbärsjuice för en alkoholfri version)
1-2 matskedar vatten
Förberedelse:
Tillsätt alla ingredienser till fonden och rör om med en träslev tills chokladen smält och ingredienserna blandas. Sänk sedan värmen till låg och servera med bitar av äpplen, körsbär, jordgubbar, kakor osv.
Klassisk ostfondue
En perfekt kombination av tre ostar som kommer att tillfredsställa även de mest krävande gästerna.
Ingredienser:
0,5 kg Raclette, Comté och schweizisk Grojer ost
1 msk majsstärkelse
1 vitlöksklyfta
1 kopp eller mer torrt vitt vin
en nypa muskotnöt
kosher salt och nymalen peppar
Förberedelse:
Blanda alla tre sorters ost och majsstärkelse i en stor skål. Gnid in botten av en medelstor kastrull med vitlök och tillsätt det vita vinet. Vänta tills vinet värms upp (får inte koka), tillsätt hälften av osten och rör hela tiden i en åtta-form så att den smälta osten inte fastnar och inga klumpar bildas. När den är helt smält, tillsätt den återstående hälften av osten. När osten har smält, tillsätt muskotnöt, salt och peppar och häll blandningen i fonden. Tillsätt eventuellt vitt vin, håll annars varmt. Servera med brödtärningar, äpplen eller päron.
Choklad + mellan fondue
En enkel och mycket smakrik fondue med en kombination av choklad och honung.
Ingredienser:
350 gram halvsöt choklad
255 gram honung
4-5 matskedar mjölk
Förberedelse:
Smält chokladbitarna på medelvärme i en fonduebunke. Rör ner honungen och tillsätt mjölken och rör sedan tills en dippsås bildas. Håll chokladsåsen varm.
Choklad + jordnötssmörfondue
Endast tre ingredienser behövs för denna läckra choklad- och jordnötssmörsblandning.
Ingredienser:
170 gram mjölkchoklad
100 gram Nutella
100 gram jordnötsmask
Förberedelse:
Smält alla ingredienser i en kastrull på medelvärme under konstant omrörning. Häll såsen i fonden och håll varmt. Servera en mängd olika frukter för doppning.
