Turistgården Kabaj Morel ligger i hjärtat av Goriške Brd, närmare bestämt i byn Šlovrenc. Det är omgivet av många vingårdar, så känslan tar dig till italienska Toscana.
Vintillverkning och catering de har en lång tradition med Kabajs. Familjen Kabay odlar 12 hektar vingårdar på två platser i Brdy, där 55 000 vinstockar planteras. Alla viner har lagrats i minst ett år av franska fat, och senare förfinar de sin smak på flaskor i flera månader. Vinhusets specialitet är vinproduktion i kvevricontainrar, Amforor, som hämtades från vinernas förfäders hem, Georgia. Vingården KABAJ valdes fyra gånger bland de 100 bästa vinkällarna i världen av den amerikanska eliten. Vin & Sprit.
Vin och mat hör definitivt ihop, så det är ingen överraskning att catering också är en del av familjens liv Kanske Morel. Det milda klimatet och landskapet i Goriške Brdy hade ett avgörande inflytande på köket. Olika traditioner (slovenska, friuliska, habsburgska) har vävts samman på denna bit mark, och det är så "Briška"-köket är något speciellt. På hembygdsgården Kabaj letade de efter sina mormödrars kokböcker och rik "brisque" mat lade till en nypa nyhet och fantasi. För gourmetskötsel av slutna fester och grupper förbereder de en speciellt överenskommen meny med tillhörande viner. Och, om så önskas, en rundtur i vinkällaren.
I hembygdsgården Kanske Morel de har 6 dubbelrum. Rummen är stora, rymliga och soliga. De är möblerade med trä i pastell, varma färger kombinerat med metall. Deras kockar kommer att skämma bort dig med traditionella rätter varje dag, och deras viner kommer att tillfredsställa även de mest finsmakare.
På en välförtjänt paus väntar dig många upplevelser, för Kabaj-gården är utmärkt utgångspunkt för långa promenader och utforska de naturliga och kulturella pärlorna i Goriška Brda.
