I luften

I Trbovlje kan hungriga magar skämmas bort på värdshuset Martin. Den gamla delen av värdshuset är inrett i kustnära stil, småföretagsrummet lämpar sig speciellt för umgänge med affärspartners. Deras kulinariska utbud börjar med traditionella Zasava-rätter och fortsätter med klassisk europeisk mat. Låt oss börja med carpaccio...

Bilo je leta 1870, ko je v Močni svoja vrata odprla gostilna Šiker. Takrat se je k Ani Holler priženil Mihael Schicker. Imela sta kmetijo in žganjekuho, v gostilni pa so točili predvsem žganje, jabolčnik in domače vino. Danes se nadaljuje že šesti Šikerjev rod, ki je prava zakladnica kulinarike in vina. ...

I centrum av huvudstaden, mitt i allt brus och ljud, ligger den intima och fridfulla atmosfären i restaurang Maxim. Å ena sidan flirtar Maxim med fransk matkonst, och å andra sidan letar han alltid efter något nytt, fräscht. Säsongens mat spelar en stor roll i urvalet av rätter, för på Maxim strävar de efter något...

För mindre än ett år sedan öppnade Kranjska gostilnica i Kranje na Planina, där besökarna blir bortskämda med italienska köket med en touch av franskt. Värdshuset är inrett i en trevlig hemtrevlig atmosfär och när du luktar bovete, lök, vitlök, majs eller potatisbröd känner du att du är i ditt eget rum. Utsikt över matsalen...

Gerhard Fuchs anses vara den bästa kocken i österrikiska Steiermark. Han och hans Yvonne kommer att trolla fram speciella kulinariska läckerheter som vi bara kan hitta någon annanstans. Det ursprungliga köket från Steiermark är sammanflätat med berusande aromer, originella idéer och utmärkta viner för varje maträtt. För varje säsong har de...

Jamski dvorec pred Postojnsko jamo, kjer sta se pred 140-imi leti ustavila cesar Franc Jožef in Elizabeta in kjer so bili furmani stalni gostje, nas še danes popelje v tiste čase, s cesarsko, furmansko ali srednjeveško pojedino. Dvoranski ambient z visokimi stropovi, dolga miza, leseni krožniki, tematsko oblečeni ...

Slovenerna kan inte riktigt skryta om kustens längd, men denna lilla bit av Slovenien är fortfarande vacker. Om vi kombinerar allt detta med seglingens nöjen med en passande bris kommer en ny värld att öppna sig för oss. När vinden lagt sig kör vi till Izolas småbåtshamn, där den eleganta restaurangen Mediterraneo väntar oss. Fin dag där...

Mitt i Brežice, mellan vattentornet och Brežice-slottet, bakom de medeltida murarna på Stare Pravda-gatan, finns Stara Pravda-värdshuset och vinkällaren, ett litet värdshus med intima rum och egen vinkällare. De anordnar också ibland säsongsbetonade eller tematiska slow food-kvällar. De säger att i Stara...

När linbanorna stannar vid Mariborsko Pohorje sent på eftermiddagen "kurrar" magen redan. Detta är ett tecken på att vi snabbt måste sätta in våra skidor i bilen och bege oss till värdshuset Pri kostanje, som ligger bara två minuters bilresa från Pohora linbana. Vi kommer inte att sakna den stora kastanjen längs stora vägen, men framför den kommer...

På toppen av Sv. Mihaela, i Italien, inte långt från den slovensk-italienska gränsen, har glädjat förbipasserande med god mat sedan 1870 på restaurang Devetak. I ett autentiskt värdshus i hemstil lagar de traditionella slovenska rätter enligt moderna recept, bakar sitt eget bröd, gör pasta och skördar alla grönsaker i sin hemträdgård. Ditt erbjudande...

V objemu mariborskega mestnega parka stoji gostilna Pri treh ribnikih ali po domače pri Kličku. Gostilna se ponaša s tristoletno tradicijo, njen "sveži" jedilnik pa nas bo omamil s svojimi dobrotami. Glede na letni čas so pripravili tudi jesenski pridih v kulinariki. Že takoj ko odpremo jedilni list, se nam pocedijo sline ...