Har du någonsin undrat hur våra mammor och mormödrar lagade mat utan köksvåg? Hur kunde de skapa läckra rätter utan att veta hur många gram salt eller socker de tillsatte?
Idag, när en köksvåg är en oumbärlig köksapparat, skulle många känna sig vilsna utan den.
Vad ska man göra om receptet kräver 10 gram salt eller 125 gram mjöl, och du har du ingen våg? I det här fallet kan vi vända oss till visdomen hos våra mödrar och mormödrar som visste matlagningsknep utan komplicerade prylar.
Med traditionella köksenheter som t.ex sked och kopp, kan vi uppnå exakta resultat, även utan att väga ingredienserna.
Hur många gram är det i en tesked salt, socker, malda nötter och andra ingredienser, och hur kan dessa enkla riktlinjer återuppliva våra köksfärdigheter?
Hur många gram är det i en matsked salt och socker?
Har du någonsin undrat hur många gram det finns i en matsked salt? Eller en sked socker? Det skulle vara svårt att exakt uppskatta hur mycket salt eller socker du har lagt till en maträtt utan en våg. Men med några gamla knep som till och med våra mormödrar kunde, kan vi ta oss an denna uppgift med tillförsikt.
Vanligtvis 1 matsked salt innehåller 25 till 30 gram, beroende på dess storlek. Så om ett recept kräver 100 gram salt, behöver du cirka tre eller fyra matskedar salt. Men om du bestämmer dig för att mäta med en tesked, var försiktig eftersom en tesked salt väger cirka 10 gram.
Situationen är liknande med socker. En matsked socker innehåller ca 15 till 25 gram (florsocker kan vara lite mer). Därför kan du, beroende på receptet, justera mängden socker du tillsätter och använda lämpligt antal matskedar.
Hur många gram finns i andra köksenheter?
Förutom salt och socker kan du även experimentera med andra ingredienser med traditionella åtgärder. Till exempel: En matsked vatten, vinäger, olja eller vin väger cirka 15 gram.
En sked mjölk innehåller cirka 20 gram, medan en sked grädde väger cirka 25 gram.
Om du är en honungsälskare väger en matsked honung cirka 20 gram.
När man mäter upp en sked soppa kan man räkna med cirka 20 gram.
En matsked ris väger mellan 15 och 25 gram, beroende på hur tjockt du vill att receptet ska vara.
En matsked mjöl, mannagryn eller ströbröd innehåller 15 till 25 gram.
Med kakao och malda nötter mängden kan variera något, men vanligtvis väger en matsked kakao 10 till 25 gram, medan en matsked malda nötter innehåller cirka 20 till 25 gram.
Hur många gram är det i en tesked?
Om receptet kräver mindre mängder ingredienser som vatten, mjölk, olja eller socker, kan du behöva sträcka dig efter en tesked. Här är några riktlinjer för att mäta med en tesked:
En tesked vatten, vin, mjölk eller olja väger cirka 5 gram.
En tesked vinäger innehåller cirka 7 gram.
En tesked grädde väger cirka 10 gram, medan en tesked honung innehåller cirka 13 gram.
En tesked ris eller mjöl väger vanligtvis cirka 4 till 6 gram, medan strösocker kan vara lite tyngre, 4 till 8 gram.
För mannagryn eller ströbröd kan du förvänta dig att en tesked väger cirka 4 till 6 gram.
För kakao och malda nötter kan du förvänta dig liknande resultat som en matsked - en tesked kakao väger 3 till 6 gram, medan en tesked malda nötter innehåller cirka 5 till 8 gram.
Det är viktigt att veta skillnaden mellan en platt och en hel sked, eftersom detta kan påverka det slutliga resultatet av rätten. Till exempel är en jämn tesked paprika lika med cirka 10 gram, medan en hel tesked är nästan dubbelt så mycket, cirka 24 gram.
Tänk alltid på att mängden ingredienser i recept kan variera vissa avvikelser förekommer. Så det är alltid en bra idé att hålla sig till de grundläggande riktlinjerna, men anpassa mängden noggrant utifrån den smak och konsistens du vill uppnå i den färdiga produkten.
