I huvudstadens gamla stadskärna vaknade den nya tapas- och vinbaren TaBar, som troget följer stadens puls och globala kulinariska trender, till liv som en del av modehuset Ikona.
Fiskmarknad 6
Ljubljana
Anpassat till stadens puls och globala trender, samt ett annorlunda och avslappnat sätt att umgås än på en klassisk restaurang tog man konceptet som exempel Spanska tapas och designad med hemgjorda ingredienser från lokala producenter. Denna bar har därmed blivit en ny samlingsplats med härlig stämning, där de kommer först färska, lokala råvaror och utmärkt viner, öppet kök och låter oss direkt uppleva smakernas värld under ledning av mästaren kock Peter Patajac, som inledde sitt eget sätt att laga mat. Barens erbjudande är säsongsbetonat tapas men de erbjuder fyra till husets viner och runt trettio andra viner. Utöver den vanliga menyn erbjuder de luncher och i februari börjar de med Söndag sådana brunchi. Prosciutto, keso, paté, revben och andra delikatesser, färska grönsaker, ostar och läckra desserter kommer definitivt inte att lämna oss likgiltiga och hungriga.
