Lectar

TRADITIONEN FÖLJER MODERNITETEN

Lectar Inn i Radovljicas gamla stad, som ståtar med en tvåhundraårig tradition, erbjuder oss en ovanlig kombination av mat och atmosfär. I slovenska nationaldräkter, ackompanjerade av folkmusik, erbjuder de, förutom klassiska slovenska rätter, ett originellt utbud av köttfria och vegetariska rätter. Dessa är passande nog markerade på menyn med ett lectar-hjärta, men som det anstår ett riktigt värdshus behöver vi ingen meny, eftersom de läser våra önskemål ur våra ögon och erbjuder mycket mer än vad menyn har att erbjuda.

Låt oss följa förslagen från ägaren Jože Andrejaš eller försäljningschefen Vlado Draksobler – vi kommer definitivt inte att bli besvikna. För den moderna grönsakssugna gästen lagar de husets specialiteter: urholkad svart rättika fylld med riven rättika, hemlagad keso, grädde och örter; pumpasoppa serverad i en pumpa, eller purjolökssoppa fantasifullt serverad i en grön paprika, från vilken den hälls; grillade grönsaker, inklusive karljohanssvampar, utsökt Travisian-cikoria, tomater, paprika, zucchini...

Det är också en tradition på värdshuset att erbjuda maskrosor till jul – var de får tag på dem är förstås en hemlighet. Eftersom värdshuset är ett riktigt museum i miniatyr är det också värt att se – inte bara smaka – och om vi imponerar på Jože eller Vlad kanske de till och med leker lite mer med oss.

I det femhundra år gamla huset, som också inrymmer Lectar-verkstaden, tillverkar de välkända produkter av ett gammalt slovenskt hantverk – lectarija. De erbjuder även guidade turer i museet, där du kan se den gamla, originella processen att tillverka lectar live.   

Förutom god hemlagad mat och igenkännbara produkter från Lecta-regionen erbjuder de även bed and breakfast i nio nya, rustikt inredda rum med 18 bäddar. Varje rum är ljust och har badrum med dusch, minibar, telefon, LCD-TV med kabelkanaler och internetuppkoppling. Fem varma, mysiga och tysta rum har också tillgång till en terrass med vacker utsikt över bergen eller Linhartov trg.