Baron Anton Codelli, uppfinnaren som överraskade folket i Ljubljana med den första bilen på gatorna i Ljubljana, bodde tidigare i turn-herrgården, idag Kodeljevo slott. idag hittar vi en ny överraskning i slottet - en kulinarisk uppfinning som kallas luna park. Gourmeter känner väl till luncherna i Lunaparken, men den nya besökaren ser redan...
Koblarjeva 34
Ljubljana
Baron Anton Codelli, en uppfinnare som överraskade folket i Ljubljana med den första bilen på Ljubljanas gator, brukade bo i Turn herrgård, idag Kodeljevo slott. Idag hittar vi en ny överraskning i slottet – en kulinarisk uppfinning som heter Luna Park. Foodies känner väl till luncherna på Luna Park, men en blick på skylten framför entrén säger till en ny besökare att han inte kommer att äta en generisk vienna och pommes frites här. På Luna Park är de medvetna om att god mat inte är möjlig utan kvalitetsråvaror, varför kocken och hans "team" med största sannolikhet kommer att ses varje morgon på marknaden i Ljubljana, där de noggrant kontrollerar vad de kommer att använda i daglig meny. De håller sig till principen om husmanskost med hjälp av "riktiga" ingredienser, som de rikt förstärkt med kulinariska influenser från hela världen. Varje dag bjuds vi på en kött-, fisk- eller vegetarisk lunch, lagad på plats för varje gäst individuellt, och rätterna avslöjar en autentisk smak som inte kan ersättas av någon soppkub eller annan "smakhöjare". De bakar läckra pizzor i brödugnen eller förbereder godsaker i den. Det finns också ett lyckosamt erbjudande om permanenta rätter från menyn, och vi måste gå förbi kylen med hemlagat godis. Snart kan vi också vänta oss ett varierat utbud av sallader. Vid speciella tillfällen tänker vi på mer avskildhet i slottets sovrum på första våningen och när vi väljer mat låter vi Luna Park-teamets fantasi flöda. Med tanke på att de har fått förtroende av många mycket krävande kunder inom catering i flera år kan vi förvänta oss en ny överraskning varje gång.
