Vad ska man förbereda när tiden rinner ut för att baka? Jordgubbsmousse!
Jordgubbar
Kan jordgubbar verkligen hålla sig fasta även efter frysning? Brukar de bli mjuka och smaklösa efter upptining?
Hur gör man perfekt hemlagad glass? Jamie Oliver har svaret på dina önskningar. Hans recept på hemlagad jordgubbs- och vaniljglass är precis rätt kombination av enkelhet, lekfullhet och utmärkta resultat.
Hur många gånger har du vemodigt öppnat kylskåpet, sett de en gång så vackra jordgubbarna och viskat för dig själv: "Jag missade mitt ögonblick igen..."? Frukt och grönsaker – särskilt de mer ömtåliga och petiga – har en otäck vana att ruttna innan du ens hinner se det första avsnittet av den nya Netflix-serien om hälsosam kost.
Jordgubbar är underbara. Röd, saftig, nästan som en kyss på sommaren. Men så sätter verkligheten in – inom två dagar är de mjuka, mögliga och som något ur det senaste avsnittet av en dokusåpa som heter "Vem ska kasta mer mat?".
Har du någonsin tagit med dig färska jordgubbar eller hallon, lagt dem i kylskåpet och dagen efter blivit besvikna över att upptäcka att de blivit mjuka, vattniga eller till och med mögliga? Hemskt, eller hur? Det finns inget värre än att slänga vacker, söt frukt rakt i papperskorgen! Men oroa dig inte – det finns ett enkelt knep för att förhindra detta.
Jordgubbar är dessa små röda glädjeämnen som gläder oss med sin sötma och uppfriskande smak. De är bra för ett mellanmål, ett tillägg till desserter, smoothies eller till och med sallader. Men som all kärlek har jordgubbar också sin mörka sida - de förstörs snabbt. Så – ordentlig förvaring av bär!
När sommaren når sin topp och jordgubbarna mognar till perfektion, väljer efterrättsälskare alltmer en delikat men extremt välsmakande godbit - minipavlova med färska jordgubbar. Denna utsökta dessert, uppkallad efter den ryska ballerinan Anna Pavlova, har under åren utvecklats till en symbol för kulinarisk elegans och sofistikering. I det följande kommer vi att utforska hur pavlova kom till våra tallrikar och hur vi kan trolla fram dessa små konstverk hemma.
Jordgubbsfläderlikör är ett sant nöje för alla älskare av naturliga smaker och aromer. Detta enkla recept kombinerar sötman från färska jordgubbar med den subtila blommiga noten av fläder för att skapa en drink som tar dig till våren även mitt i vintern. Förutom att se till att du har lite vår på flaskan är att göra denna likör ett utmärkt tillfälle att gå en promenad i skogen och samla färska råvaror.
Har du någonsin köpt färska jordgubbar och var tvungen att slänga dem några dagar senare för att de blev dåliga? Händer det dig ofta att jordgubbarna snabbt börjar ruttna innan du ens hinner använda dem?
Om vintern är tiden för mustiga chokladkakor som värmer hjärtat och hösten för kryddiga äppelpajer som påminner oss om hemmet, så är våren utan tvekan tiden för något lätt, uppfriskande och färgglatt - det här är jordgubbs-tiramisu.
Hur rena är jordgubbarna vi tar hem? Har vi någonsin undrat vilka spår av bekämpningsmedel de bär med sig?