Bröllopstårtans historia är lika omfattande som själva bröllopstårtan. Dess tradition går tillbaka till antiken. Då var kakorna söta bakverk gjorda av jästdeg, sötade med honung och fyllda med nötter. Symboliken för tårtan som en del av bröllopsceremonin började med de gamla romarna och grekerna. De första bröt bröllopstårtan över brudens huvud som ett tecken på förlusten av oskuld och önskade de nygifta fertilitet, medan bröllopsfesten i Grekland kastade små tårtor på de nygifta och önskade dem fertilitet i äktenskapet. Flerskiktskakor dök upp på 1600-talet. Se bröllopstårtor över tid på bilden.
