Det är inte varje dag som naturen överraskar oss med något som ser spektakulärt ut, passar perfekt till en minimalistisk estetik och samtidigt erbjuder en avundsvärd mängd vetenskapligt bevisade fördelar för hud, hår och inre balans. Men det är precis vad som hände med drycken som många känner som "matcha". Den är grön, sammetslen och har fått en nästan mystisk status de senaste åren. Och inte utan anledning.
matcha
Matcha vs. Kaffe?! Trötthet har många ansikten. Vissa av oss behöver en omedelbar "kickstart", medan andra svär på zen-liknande fokus utan darrande händer. Matcha och kaffe lovar vakenhet, men de levererar den via två väldigt olika vägar. Vilken dryck erbjuder egentligen mer stabil energi under hela dagen? Vi granskade över tio pålitliga källor och tacklade myterna, siffrorna och vetenskapen bakom den.
Har du hört talas om hojicha? Om du har svurit på matcha fram tills nu är det dags att lära känna dess rostade "släkting". Hojicha, som vinner över älskare av naturliga drycker över hela världen med sin delikata smak och lugnande arom.
Matcha är en speciell typ av japanskt grönt te som stärker och piggar upp. Teet, vars blad mals till ett levande grönt pulver, innehåller mycket C-vitamin och fem gånger mer koffein än kaffe. När vi lagar matcha-te konsumerar vi hela bladen, och inte bara bladextraktet, och därmed också en mycket större mängd antioxidanter.
Många populära instruktörer och experter inom hälsosam kost har bytt ut sitt obligatoriska morgonkaffe med ett mycket nyttigare matcha-te. Vad är hemligheten?