Visste du att felaktig förvaring av mat i kylen kan försämra dess smak och konsistens? Vilka livsmedel hör inte hemma i kylskåpet för att bevara sin fräschör och smak? Lär dig om mat som inte bör förvaras i kylskåp.
När det gäller att förvara mat i kylskåp eller utanför det är det viktigt att förstå att varje typ av mat kräver sina egna optimala förutsättningar. Så det är dags att lära sig vad ska inte förvaras i kylskåp.
Kylskåpet är utmärkt för många livsmedel, eftersom den låga temperaturen bromsar nedbrytningen och bevarar fräschören. Det finns dock även livsmedel som inte gör sig bra i kylskåpet, då låg temperatur och luftfuktighet kan påverka deras konsistens, smak och kvalitet negativt.
Mat som inte ska förvaras i kylen
Tomat
Tomat är en av de livsmedel som aldrig bör förvaras i kylskåp. Låg temperatur ändrar tomaternas struktur, gör dem mjöliga och minskar deras smak. Tomater växer bäst i rumstemperatur, så förvara dem i ett skafferi eller kökshylla borta från direkt solljus.
Lök och vitlök
Lök och vitlök har en naturlig fuktbarriär som håller dem fräscha. I kylskåpet kan dock detta skyddsskikt förstöras, vilket leder till snabbare försämring. Förvara dem i en torr och luftig miljö, långt borta från solljus, helst i skafferiet eller köket.
Potatisar
Kylskåpet är en riktig mardröm för potatis. Den låga temperaturen förvandlar stärkelsen till socker vilket gör att potatisen blir mjölig och söt. Förvara potatis på en torr plats, till exempel i en papperspåse eller flätad korg, borta från ljus.
Bananer
Bananer är en av få frukter som inte har nytta av kylskåpet. Om du förvarar dem i rumstemperatur kommer de att utvecklas fint och behålla sin naturliga smak. När de börjar mörkna kan du använda dem för att göra läckra bananrätter eller frysa in dem för senare användning.
Kaffe
Kaffe är ett sant nöje för älskare av denna dryck, men det är känsligt för lukt och fukt. Om du förvarar den i kylskåpet kan den ta upp lukten av andra livsmedel, vilket påverkar dess smak. Förvara kaffet i en torr och lufttät behållare, borta från värme och fukt.
Med
Honung är ett naturligt konserveringsmedel och förstörs inte vid rumstemperatur. Ingen kylning krävs och låga temperaturer kan få honungen att kristallisera och stelna. Förvara den på en mörk och torr plats för att behålla sin konsistens och smak.
Bröd
Även om det verkar logiskt att kylskåpet kommer att hålla brödet fräscht, är det inte alltid så. Kylskåpet torkar faktiskt ut brödet, vilket gör det hårt och mindre gott. För att hålla brödet fräscht, förvara det i en brödlåda eller i en papperspåse i rumstemperatur. Om du har överflödigt bröd kan du frysa in det och använda det senare.
Genom att förvara maten på rätt sätt bevarar du dess fräschör, konsistens och smak
