Trubarjeva, som håller på att bli en av de mest intressanta kulinariska gatorna i huvudstaden, är rikare för restaurangen RAWPASTA - Pasta Fresca Bar, där de serverar exklusivt färsk italiensk pasta med olika såser, tillagade inför sina gäster.
Trubarjeva 43
Ljubljana
Ljubljančane in ljubitelje ‘prave italijanske pašte’ v svojo kuhinjo vabita Maxx in Erika, Italijana, ki sta se pred leti zaljubila v Slovenijo, se iz Milana preselila v Ljubljano, in končno uresničila svojo dolgoletno željo – odprla sta restavracijo, kjer diši po domači italijanski kuhinji, goste pa pričaka živahno in prijateljsko vzdušje.
I restaurangen RAWPASTA – Pasta Fresca Bar pred očmi svojih gostov najprej izdelajo testenine, nato skuhajo in na koncu zmešajo s pravimi italijanskimi omakami, ki sodijo zraven. Na meniju imajo različne vrste testenin številnih oblik – od dolgih testenin, kot so špageti, široki rezanci in linguini in kratkih, kamor na primer sodijo makaroni, peresniki in metuljčki, till raviolov och gratiniranih testenin och njokov och lazanje. Poleg testenin pa sta na meniju vsak dan tudi dnevna juha in solata in za sladico italijanski tiramisu. Prava posebnost je samopostrežna pipa, kjer si lahko gostje, če se že niso odločili za vino ali pivo, ki gresta odlično k ‘pašta kosilu’, brezplačno natočijo kozarec vode.
Sveže testenine različnih oblik je mogoče odnesti tudi domov, kjer jih lahko postrežete z lastno omako ali pa s tisto, ki jo kupite v RAWPASTI. Zraven lahko vedno dobite tudi nasvet, kot je na primer ta, kako sveže testenine skuhati ‘al dente’ in opozorilo, da pravi Italijani pašte nikoli ne jejo z žlico. Ta je tudi v RAWPASTI na voljo le kot izhod v sili.
Galerija: RAWPASTA – Pasta Fresca Bar
Mer information:
facebook.com
