Ingen kolhydratpasta? Vilka är inte kända för sin höga OH-halt? De är, ingenting har förändrats. Men zucchininudlar är inga klassiska nudlar, de är helt gjorda av zucchini. Om du vill ha ett hälsosamt och gott valv är du bara ett klick ifrån ett läckert recept på det.
Bučkini špageti so odlična ideja za zdravo kosilo ali večerjo. So hitro pripravljen obrok, ki bo zadovoljil tudi tiste z najbolj izdelanim okusom.
LÄS MER: Recept: Uppfriskande yoghurtkaka med vindruvor utan bakning
Recept za bučkine rezance (za 2 osebi):
Sestavine za bučkine rezance:
500 g zucchini
2 röda paprika
Ingredienser till dressingen:
90 g indijskih oreščkov
en halv citron
slaba pest sveže bazilike
2 žlički kurkume
1 žlička curryja
1 tsk malen spiskummin
salt
Postopek priprave bučkinih rezancev:
Sprva olupimo bučke in jih narežemo na tanke rezance (lahko ročno, z rezalnikom/strgalnikom ali nastavkom na mešalniku). Nato na majhne koščke narežemo še papriko, ki bo za okras in dopolnitev okus. V mešalniku zmešamo oreščke, sok polovice limone, naštete začimbe (zgolj baziliko nasekljamo ročno) in deciliter vode. Baziliko vmešamo v preliv. Za konec le še premešamo bučkine rezance in papriko ter prelijemo z omako. Pa dober tek!
