Det här är en tårta med ricotta, prosciutto och päron, vilket inte bara är lätt, utan också supergott.
Denna tårta med ricotta, prosciutto och päron det är så lätt att förbereda att det är svårt att förbli likgiltig. Speciellt med ett extremt välsmakande resultat som får dina gäster att dregla. Hemligheten med kakan ligger i de översta ingredienserna, vars smaker kompletterar varandra perfekt. Ricotta som smeker dig försiktigt och päron och prosciutto som fulländar smaken. Förberedelsen tar bara 10 minuter om du väljer färdig deg, och bakningen tar en halvtimme.
Tårta med ricotta, prosciutto och päron
Ingredienser
- 1 ark smördeg
- 250 g ricottaost
- 1 päron, tunt skivat
- 1 äggula
- 1 matsked grädde
- 4 matskedar smör
- 4 skedar honung
- 8 tunna skivor prosciutto
- salt
- svartpeppar, nymalen
- olivolja
- en näve hackade cashewnötter
- en kvist färsk rosmarin
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Kavla ut smördegen till en rektangel. Fördela ricottan jämnt över degen, lämna en tvåfinger bred kant tom. Salt och peppar.
- Lägg de skivade päronen ovanpå ricottan. Ringla över olivolja och krydda igen. Böj degens kanter inåt och koppla ihop hörnen. Vispa äggulan och grädden i en liten skål. Belägg kanterna på degen med blandningen. Grädda kakan i 30 minuter.
- Smält under tiden smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt en kvist rosmarin. Sänk värmen och fortsätt koka tills smöret fått färg och rosmarinen är knaprig. Ställ åt sidan och rör ner honungen i blandningen.
- Ta ut kakan ur ugnen och ringla över 2 msk av honungsblandningen. Grädda i ytterligare 10 minuter. Blanda ner valnötterna i den återstående honungs- och smörblandningen.
- Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna lite. Servera prosciutton, strö över tårtan med valnötter och ringla över honung och smör.
- Skär i bitar och servera genast.
