Glass är en oumbärlig följeslagare under varma sommardagar. Även om den kan avnjutas året runt, avnjuts den bäst under varma sommardagar. Under dessa dagar förbereder vi olika hemgjorda glassar, då vi kan lägga till olika ingredienser till den och förbereda den efter vår smak och preferenser. Den här gången har vi ett recept för att göra hemlagad kaffeglass åt dig.
Kaffeglass
Ingredienser
- 350 ml mjölk
- 350 ml söt grädde
- 4 äggulor
- 120 g socker
- nypa salt
- 250 ml kaffe
Instruktioner
- Värm mjölken och grädden. Blanda äggulorna med socker och salt. Tillsätt långsamt den uppvärmda mjölken och grädden och blanda.
- Häll tillbaka allt i bunken och koka på svag värme i några minuter tills blandningen tjocknar och börjar fastna på en träslev.
- Ta bort från värmen och tillsätt en kopp kaffe. Vänta tills det svalnat och lägg sedan ingredienserna i glassmaskinen.
- Om du inte har en glassmaskin, vispa helt enkelt tjock grädde och socker tills du får konsistensen av vispad grädde. Blanda sedan ner det i sötad kondenserad mjölk. Tillsätt kaffet och häll blandningen i en lufttät plastbehållare och frys i en timme. Ta sedan ut glassen ur frysen varje timme och rör om. Upprepa denna process minst fyra gånger. Låt den sedan stå orörd i frysen ytterligare två timmar innan servering.
