Dessa julkakor är enkla vaniljkakor täckta med färgglad julglasyr.
Julvaniljkakor
Ingredienser
- 225 g mjukt smör
- 1 kopp socker
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt – 1 stort ägg
- 3 koppar vanligt mjöl
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tsk salt
- glasyr för sockerkakor
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 grader. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Vispa smör och socker i en stor skål tills det blir krämigt.
- Tillsätt ägget och vaniljen, vispa tills blandningen är helt blandad.
- Tillsätt mjöl, bakpulver och salt och börja blanda sakta.
- Strö arbetsytan med mjöl och kavla ut degen. Var uppmärksam på tjockleken.
- Extrudera formerna med kakformarna och överför dem till de förberedda bakplåtarna med en kniv eller spatel.
- Grädda i 10 minuter tills kakorna är gyllenbruna.
- Låt kakorna svalna helt.
- Förbered under tiden sockeröverdraget till kakorna. I en speciell skål, använd en elektrisk mixer för att blanda äggvita, socker och citronsaft för att få en tjock sockerblandning. Tillsätt matfärg för färgad frosting. Dekorera kakorna.
