Ett glas gjort av ett kex med chokladflis, och innehållet är mjölk. En rolig idé och därför ett nödvändigt köksexperiment! Hur stannar mjölken i kakan? Enkelt om du följer rätt recept. Testa!
Cookie shots eller glasögon. Liten, söt och fylld till bredden med mjölk. De är den senaste trenden från Amerika, och en annan som kommer från ett innovativt bageri Dominique Ansel. Kex "shots" väckte omedelbart massbeundran och häpnad på samma gång. Tycker du också att det är konstigt hur mjölk kan stanna i en kaka? Hemligheten har avslöjats, receptet följer.
Ingredienser till 12 "glas":
• 1 kopp vegetabilisk olja
• ½ kopp farinsocker
• koppar vitt socker
• 1 äggula
• 2 teskedar vaniljextrakt
• ½ tesked salt
• 2 koppar mjöl
• 1 ½ dl chokladchips (ju mörkare desto bättre!)
Samt:
• 1 kopp Candy Melts chokladtopping
• 1 ½ koppar mjölk
• 1 ½ tsk vaniljextrakt
Och en mycket speciell bakplåt:
Bearbeta:
Värm ugnen till 175 C och smörj formarna.
Blanda oljan, brunt och vitt socker i en stor skål, tillsätt äggulan och vaniljextraktet och blanda väl. Tillsätt gradvis mjöl och salt och blanda, blanda... Ja, vi vill att det ska vara väl blandat. Tillsätt chokladbitarna (öka den ursprungliga mängden om du vill, så att en del fortfarande 'faller' ner i munnen) och blanda igen. Oroa dig inte om degen börjar fastna, du är fortfarande på rätt väg.
Täck insidan av modellerna med deg och forma den så att den blir lite mer än en halv centimeter tjock. Låt dem stå kallt och vila lite i 10 minuter och sätt sedan in dem i en uppvärmd (vid 175 C) ugn. De kakformar som blir, ska gräddas i ca 20 minuter och när de blivit fint gyllene tar du ut dem ur ugnen och låter dem svalna.
Sedan börjar vi förbereda 'isoleringen' inuti glaset, vilket kommer att se till att mjölken (eller någon söt likör för vuxna) inte kommer att absorberas i degen. Ja, det är hemligheten - verklig isolering! Och åtminstone den här gången är den bästa choklad. Det rekommenderas att använda Candy Melts chokladtoppning som du smälter enligt tillverkarens anvisningar och täcker insidan av glaset väl för att sedan lägga tillbaka det i modellen och låta stelna ordentligt.
Därefter kommer den roligaste delen och den enda som skiljer oss från kakan: att hälla mjölk (eller något annat, t.ex. likör för vuxna) i chokladglaset och slutligen kan du luta det, bita i det eller smutta på det... för att botten och till sista smula!
