Ett nyttigt mellanmål bakat med väldigt lite olja som du kan njuta av utan dåligt samvete.
Polenta tillagas oftast som tillbehör till såser. Detta recept är lite annorlunda, förbered falska pommes frites som kommer att imponera på dig med sin smak.
Kombinationen av kryddor ger den en speciell smak. Den kan serveras med olika såser eller som tillbehör till kött.
Polenta pommes frites
Ingredienser
- 170 g polenta
- 500 ml vatten
- 1 vitlöksklyfta
- 3 matskedar olivolja
- 1 tsk oregano
- 1 tsk torkad rosmarin
- salt peppar
Instruktioner
- Häll vatten i grytan och när det kokar tillsätt polentan och rör om kraftigt så att det inte bildas klumpar. Salta lite och koka i ca 5 minuter för att få en tjock konsistens.
- Mosa vitlöken och sedan, när polentan är kokt, tillsätt resten av kryddorna, blanda och låt stå övertäckt i några minuter för att svalna.
- Häll den i en bakplåtspappersklädd form 20x20, fördela den jämnt och ställ in den i frysen i 20 minuter för att stelna.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Överför försiktigt polentan till en skärbräda och använd sedan en vass kniv för att skära den i strimlor som liknar pommes frites.
- Lägg dem på en plåt, ringla över lite olivolja och stek i ca 15 minuter tills de får en knaprig skorpa.
Smaklig måltid.
