Den här gången presenterar vi tillsammans med Gorenje en ny kombinerad ångugn, vilket säkerligen är det största förvärvet i den nya generationen av inbyggda köksmaskiner från Gorenje. På grund av dess verkningssystem håller de rätter som tillagas i den rätt struktur, och de behåller också de flesta av sina vitaminer och mineraler. Det avancerade MultiSteam 360° luftcirkulationssystemet fördelar ångan jämnt och säkerställer matens mörhet och mjukhet. Under kocken Binet Volčičs mästerliga hand kommer vi den här gången att tillaga ostmassaknödar med plommon, men vi ska såklart inte glömma att det finns en utlottning som kan vinna oss en en månads matlagningskurs online på kocken Binet Volčičs portal.
Den här gången presenterar Gorenje kombinerad ångugn, vilket är det största förvärvet i den nya generationen Gorenje inbyggda köksmaskiner. På grund av operativsystemet som fungerar baserad på ren ånga och förfining av blåsteknik, rätter som tillagas i den håller rätt struktur, behåller de flesta av sina vitaminer och mineraler, och deras smak är därför mer intensiv och fylligare. Så här får de ångad fisk, ägg eller möra kycklingbröst med ris och grönsaker nya smakdimensionerSamtidigt säkerställer kombinationen av ångkokning och varmluftsbakning krispiga bröd, smuliga kakor med himmelsk smak, eller karamelliserad lök och morötter, som särskilt kommer att skämma bort våra smaklökar.
Vad är MultiSteam 360°?
Gorenjes ångugnar använder ett avancerat luftcirkulationssystem som redan är känt från MultiFlow 360°-funktionen. När ångan kommer in i matlagningsutrymmet genom de många öppningarna fördelar en speciell fläkt den jämnt, och rätterna är särskilt så mild och mjuk. En behållare med vatten räcker för hela tillagningsprocessen utan avbrott - det vill säga sparar tid och energi, liksom matlagningsresultaten är riktigt bättre.
LÄS MER: Recept: Rostad rödbeta med timjan och getost - Gorenje & kocken Bine Volčič
Den här gången kommer vi att tillaga keso-dumplings med plommon med hjälp av en kombinerad ångugn, och vi kommer att få hjälp av kocken Binet Volčičs mästerliga hand.
Ingredienser (för 4 personer):
- 300 g keso
- 60 g smält smör
- salt
- 2 ägg
- 100 g vetegryn
- 100 g vitt mjöl
- 12-16 plommon
- vitt socker
Till dressingen:
- socker (valfritt)
- kryddpeppar (valfritt)
- 3 matskedar smör
- 2 matskedar ströbröd
Mosa ostmassan och blanda den slät med det smälta smöret. Blanda mannagryn, ägg och tillräckligt med mjöl för att få en smidig deg som inte fastnar på händerna. Knåda och täck med folie och låt vila minst en halvtimme i kylen. Forma sedan degen till en tjock korv på en mjölad yta, skär den på mitten och platta ut var och en mellan mjölade handflattor. Slå in de hela plommonen i den tillplattade degen tillsammans med pekannöten så att plommonsaften blir kvar i frukten. Men vi måste vara uppmärksamma på foten när vi äter dumplingen. Nyp ihop kanterna på degen runt plommonet väl och forma dumplings. Lägg dem i en ugnsform med hål bredvid varandra och tillaga i en förvärmd ångugn på 100 grader i ca 15 minuter.
För att servera, smält smöret i en panna, tillsätt ströbrödet och stek dem gyllene. Strö smulorna över dumplingsna. Om så önskas kan de sötas och mald piment tillsättas.
Låt oss inte glömma! Fram tills den 31 juli tar plats prisspel, där vi med rätt svar kommer att kunna få en en månads matlagningskurs online på kocken Binet Volčičs portal.
Mer information om Gorenje kombinerade ångugn och MultiSteam 360°-systemet:
gorenje.si
Mer information om Bine Volčič:
binevolcic.si
