Jag presenterar för dig en efterrätt som är ett sant paradis för chokladälskare och samtidigt extremt enkel att förbereda, eftersom du inte behöver en ugn för att göra den. No-bake chokladkaka är en efterrätt som kombinerar krispigheten hos kakor och chokladens rikedom i en enda läcker njutning.
Den enklaste chokladkakan utan bakning: Det här receptet är ett utmärkt val för varma sommardagar när vi undviker att sätta på ugnen, eller när vi plötsligt blir överraskade av lusten efter något sött och vi inte har mycket tid att förbereda det. Desserten är också ett utmärkt val för festligheter, eftersom den lätt imponerar på alla närvarande med sitt eleganta utseende och dekadenta smak. Dessutom är möjligheten att skräddarsy ingredienserna – från att välja dina favoritkakor till att lägga till olika typer av nötter – det som gör denna dessert verkligen speciell. Enkelheten i förberedelserna och rikedomen av smaker säkerställer att denna "No-Bake Chocolate Biscuit Cake" snabbt kommer att bli din nya favorit efterrätt.
No-bake chokladkaka
Ingredienser
- 800 g kex (digestive eller tekex)
- 100 g nötter (valnötter, hasselnötter), rostade, lätt hackade Chokladsås
- 200 g socker
- 60 g osötat kakaopulver
- 240 ml vatten
- 150 g smör
- 1 tsk vaniljextrakt Chokladganache
- 120 g vispgrädde (35% fett)
- 120 g bitter choklad, hackad
Instruktioner
- Bryt kakorna i små bitar och lägg i en stor skål.
- Stek valnötterna eller hasselnötterna i en non-stick panna på medelhög värme i cirka 5 minuter, rör om då och då så att de rostas jämnt. Tillsätt de rostade nötterna i kakorna.
- Förbered chokladsirapen. Blanda sockret och kakaopulver i en medelstor kastrull. Tillsätt gradvis vattnet under omrörning för att blanda ingredienserna väl. Tillsätt smöret och ställ på medelhög värme. Koka i ca 7-8 minuter, rör hela tiden. Ta av från värmen och tillsätt vaniljextrakt. Låt svalna något i ca 10-15 minuter.
- Häll sirapen över kakorna och nötterna och blanda väl med en stor spatel eller sked.
- Överför blandningen till en 23 cm rund non-stick form (som den jag använde från Delicaca) eller använd en 23 cm rund springform klädd med bakpapper.
- Tryck ner ordentligt med baksidan av en sked eller spatel.
- Täck över och kyl i cirka 30 minuter till 1 timme innan du gör chokladganachen.
- Förbered chokladganachen. Värm grädden i en liten kastrull tills den nästan kokar.
- Häll den varma grädden över den hackade chokladen och låt stå i 1 minut. Mixa tills det är slätt.
- Häll ganachen över chocolate chip cookie-kakan och ställ i kylen för att stelna, cirka 3-4 timmar eller över natten, innan servering.
- Garnera med rostade nötter om så önskas, skär i skivor och servera.
