Har du några för mogna bananer hemma? Inga problem, gör bananbröd, men den här gången lite annorlunda. Här är ett recept på 2 desserter i 1, som kombinerar bananbröd och tiramisu. Mmmm, läckert!
Om du inte har en idé om Efterrätt på nyårsafton, du kan prova denna läckra bananbröd tiramisu. Inte nog med att förberedelsen inte är svår, efterrätten i sig är gudomlig!
Ingredienser för bananbröd tiramisu:
Banan bröd
- 4 mogna bananer
- 200 gram socker
- 2 ägg
- 115 gram mjukt smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 200 gram mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 100 gram krossade valnötter
Fyllning för tiramisu
- 700 milliliter vispgrädde
- 150 gram socker
- 2 färska bananer, skivade
- 2 teskedar instant espresso
- 1 tesked mandellikör (amareta, valfritt)
- 4 matskedar vatten
- 30 gram kakaopulver till dekoration
Beredning av bananbröd tiramisu:
Värm ugnen till 180 grader Celsius. Mosa 4 mogna bananer. Blanda det mjuka smöret, sockret, äggen och vaniljextraktet och blanda väl. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver och salt och blanda igen. Tillsätt valnötter och blanda försiktigt med en spatel. Häll degen i en form som du tidigare klätt med bakplåtspapper. Grädda i 60 minuter tills bananbrödet är gyllenbrunt och fast i konsistensen. Låt det svalna.
Tillsätt socker i vispgrädden och vispa. Skär bananbrödet i en bra centimeter tjocka skivor och täck bakplåten med hälften av skivorna. Lös snabbespresson i kallt vatten, tillsätt amaretto om så önskas och fördela sedan blandningen över brödskivorna. Täck skivorna helt med en tredjedel av grädden. Lägg på ett lager skivade färska bananer och täck dem med den andra tredjedelen av grädden. Lägg de återstående skivorna av bananbröd ovanpå, bred ut dem med kaffeblandning och grädde. Strö över kakaopulver. Bra löpning.
Att göra tiramisu av bananbröd du kan också se i den bifogade videon:
