Rätten som kommer från det franska köket känd som Cordon Bleu är en av de mest populära i världen. Utseendet tyder på att förberedelsen är väldigt svår, i själva verket är det väldigt enkelt!
Det är en köttspecialitet som ser väldigt dekorativ ut på bordet och som varken är komplicerad eller dyr att göra.
Den är gjord på kalv- eller fläsk, men den kan också vara av kyckling och osten brukar tillsättas en bit skinka, vilket ger den en helt ny smakdimension.
Även om det vid första anblicken verkar vara något reserverat för prestigefyllda restauranger, är det tydligt på ingredienserna att vem som helst kan tillaga denna saftiga och smakrika rätt.
Vanligtvis är det i smulor, denna gång kommer vi att förbereda det utan.
Kyckling Cordon Bleu utan stekning
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- skivor skinka
- skivor ost
- 5 matskedar vitt vin
- olja, salt, peppar efter behov
- ett par mästare
Instruktioner
- Lägg kycklingfilén på genomskinlig folie, täck med ytterligare en folie och dunka ordentligt för att tunna köttet med minst en centimeter.
- Krydda med salt och peppar, lägg en skinkplåt i ena änden, sedan en ostplåt, sedan en skinkplåt igen. Rulla sedan hårt och stäng med en tandpetare.
- Hetta upp oljan och stek sedan ca 15 minuter på varje sida.
- Rensa och hacka champinjonerna. När köttet är stekt, lägg svampen i samma olja och stek dem i cirka fem minuter, vänd och krydda efter smak.
- Lägg sedan tillbaka köttet i pannan, häll över vinet och låt puttra ytterligare 20 minuter på medelvärme.
