Om du vill prova något annat istället för söta munkar har vi ett enkelt recept på salta pizzamunkar. När du väl biter i dem kommer du inte att kunna sluta äta dem.
Pizzamunkar? Det låter otroligt, men när du väl provar dem kommer du aldrig att glömma dem.
Pizzamunkar
Ingredienser
- 500 g vanligt mjöl
- 80 g smör
- 200 ml ljummen mjölk
- 2 ägg
- 1 påse snabbjäst
- 10 g salt
- 150 g tärnad eller riven skinka
- 200 g ost
- extra virgin olivolja och oregano efter smak
Instruktioner
- Sikta mjölet genom en sil.
- Du behöver inte aktivera snabbkvassen i förväg, men om du vill, ställ åt sidan en liten mängd ljummen mjölk, tillsätt lite socker, salt och mjöl och vänta tills kvass aktiveras.
- Tillsätt mjöl och salt i skålen och gör en brunn.
- Du tillsätter aktiverad jäst eller bara skakar innehållet i snabbjästen.
- Tillsätt ljummen mjölk, smält smör och ägg.
- Blanda blandningen tills du får en slät och homogen deg. Tillsätt lite mjöl om det behövs.
- Lägg degen i en bunke och täck med plastfolie och låt jäsa ca 1 timme eller tills den är dubbelt så stor.
- Kavla ut degen med en kavel till 1 cm tjocklek. Skär ut cirklar ca 8 cm i diameter med hjälp av en konditor eller en kopp. Skär sedan ett hål i mitten.
- Lägg munkarna på en bricka, pensla med lite olivolja och ställ på en varm plats. 10. Låt dem jäsa ytterligare 30 minuter.
- Bred munkarna med tomatpuré eller pizzaketchup, strö över ost, skinka och oregano.
- Grädda i 200 grader i ca 13-15 minuter utan att öppna ugnen.
