Istället för att laga kaloririka rätter föredrar du under varma dagar lättare rätter, som kyckling och zucchinirullar. Du kommer inte ångra det, förutom den fantastiska smaken kommer det också att glädja dig åt ögonen. Tror du inte på det?
Förbered en perfekt maträtt från lätta ingredienser - zucchini och fågel. Du kan servera den med en bit bröd, potatis, pasta, till lunch eller middag.
Kyckling och zucchini rullar
Ingredienser
- 2 zucchini
- 500 g kycklingfilé
- 50 g majonnäs
- 100 g hårdost efter önskemål
- 2 tomater
- 20 g ströbröd
- 20 g parmesanost
Instruktioner
- Köttet skärs i tunna filéer, täcks med genomskinlig folie och dunkas sedan. Salta och peppra, täck sedan med majonnäs.
- Lägg en skiva ost och en skiva tomat över köttet och rulla sedan ihop det.
- Skär zucchinin i tunna skivor och lägg sedan två av dem bredvid varandra och vik dem lite. Lägg köttet ovanpå och rulla ihop. Stäng med en tandpetare.
- Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö över ströbröd och parmesan. Grädda i 180 °C i ca 30 minuter.
