Möss eller fritules, som de kallas i södra och västra Slovenien, är en läcker delikatess som är mest populär under julhelgen och under karnevalen. Du behöver dock inte besöka adventsstånden för att njuta av det. Du kan enkelt förbereda den själv på bara 12 minuter.
Möss - fritters de anses vara en av de enklaste men ändå så läckra desserterna som vi njuter av under de kallaste dagarna. Traditionella möss är gjorda av av jästdeg, vilket innebär att receptet kommer att ta lite längre tid, men oroa dig inte: det finns snabbare och enklare alternativ.
På möss med yoghurt istället för jäst använder vi bakpulver, vilket inte betyder att deras smak är sämre. Många skulle hålla med om att det motsatta är sant. Och eftersom förberedelserna bara tar dig 12 minuter, är ett utmärkt val för dem som även under semestern kämpar mot tiden.
Möss med yoghurt - fritter
Ingredienser
- Ingredienser:
- 210 ml vanlig yoghurt
- 1 ägg
- 2 matskedar socker
- 1 vaniljsocker
- citronskal
- 250 g mjöl
- hälften av bakpulver
- ca 1 l olja för stekning
- strösocker (för dekoration)
Instruktioner
- Blanda yoghurt, ägg, socker och vaniljsocker i en skål.
- Riv citronskalet, lägg i blandningen och blanda med händerna.
- Tillsätt gradvis bakpulvret till blandningen och blanda tills blandningen är slät.
- Hetta upp oljan i en djup panna som ska nå en temperatur mellan 160°C och 180°C. Om du inte har en kökstermometer kan du hjälpa dig själv genom att doppa handtaget på en trägryta i den heta oljan. Om det börjar bildas bubblor runt handtaget betyder det att oljan är tillräckligt varm.
- Tillsätt blandningen i pannan med hjälp av två skedar som du tidigare doppat i olja (detta gör det lättare för blandningen att glida av skeden). Använd en sked för att ösa upp lite av blandningen (ungefär lika stor som en mus), och använd den andra skeden för att doppa musen i oljan.
- Stek mössen på medelvärme tills de är gyllenbruna (cirka en minut på varje sida).
- När de är rostade lägger du dem på bakplåtspapper som kommer att absorbera överflödigt fett. Strö dem sedan med strösocker och servera. Smaklig måltid!
