En resa till Goriška Brda: vad man ska se, var man ska sova och vad man ska äta

Brda, ett landskap fångat mellan Adriatiska havet och Alperna, där Brijes saftiga frukter växer och där utmärkta viner kommer ifrån. Goriška Brda erbjuder ett brett utbud av aktiviteter och attraktioner under hela året. Förutom möjligheterna till vandring och cykling, samt en äventyrspark och karstgrottor, är det en av de mest intressanta upplevelserna Vinsafari.

Lokalbefolkningen har förberett en väg för gästerna som tar dig genom de stora terrasserade vingårdarna till det rikt täckta bordet. Där serverar de utmärkta lokala delikatesser, och du kan också besöka Briška vinmakare, där du kan lära dig hemligheten bakom de bästa vindropparna. Du kan välja mellan en kortare safari som varar i tre timmar, under vilken tid du kommer att besöka en lokal vinmakare och njuta av ett rikt lokalt kök, beundra en av de vackraste vyerna över Brda och återvända till startpunkten via Šmartno. Den längre versionen varar i 6 timmar, men som arrangörerna hävdar kommer du inte att ångra dig. Du börjar resan med ett glas vin och hemgjorda delikatesser, sedan går du till den första källaren, där det utmärkta vinet ackompanjeras av ett nytt vin, sedan går du den hemliga stigen till Collio, Italien, där historien fortsätter. Slutligen, gå tillbaka till den slovenska sidan, där de har en ännu mindre överraskning för dig.

Ett antal tematiska rutter är också tillgängliga för besökare till Brda. Som en del av dessa kan du även klättra på Sabotin, som enligt traditionen skiljdes från det heliga berget av floden Soča. Denna stolta enstöring, varifrån utsikten sträcker sig över Brda och Karst, och du kan se Alperna och Triestebukten, erbjuder så många som sex olika vägar för uppstigning. Om man ska tro lokalbefolkningen är det intressant att gå allt.

Hiša Marica, säsongsbetonad Briška-mat

En av de mest kända restaurangerna i Brdy är utan tvekan Hiša Marica, som ligger i byns centrum i Šmartna. Den har utmärkt traditionell mat som bygger på lokala och säsongsbetonade råvaror. Du hittar ingen permanent meny där, men den ändras varje vecka, beroende på vad som finns och vad som frodas för tillfället.

Dvor Vipolže, ett renoverat hem i Briška

Detta boutiqueboende ligger i den pittoreska byn Briška Vipolže, med utsikt över lummiga vingårdar och fruktträdgårdar. Ägarna genomförde renoveringen av stenhuset Briška där de arrangerade åtta bekvämt inredda rum, en svit och en lägenhet. Renoveringen skedde med stor respekt för traditionen samtidigt som inredningen är modern, men samtidigt rustik och hemtrevlig. Det största rummet har även ett fristående badkar, medan andra rum är anpassade för familjer. På morgonen serverar de en utsökt frukost med produkter från närliggande gårdar.