Restaurang Orient

Värme är en mycket relativ sak, men den värmer oss ändå lite när vi minns de gamla goda dagarna i vårt gemensamma hemland. Maribor bjuder in oss till det genuina nostalgiska köket från vårt forna hemland. Eftersom slovenerna inte vet hur man tillagar den genuina smaken av det nostalgiska Balkan, är huvudaktörerna i tillagningen mästarna inom matlagningen från Sarajevo och Leskovac, som har överfört sina kunskaper från bosniska restauranger till slovensk jord. Inte alla kan skapa riktiga bosniska grillade specialiteter... Utbudet av rätter är enormt, så det är bäst att diskutera din smak med den vänliga personalen eller bara njuta av erbjudandet om tolv olika luncher, som oftast uppskattas av studenter. De mer kräsna kommer att njuta av tigg- eller kalvsoppa eller färgglada dolmar. Ingen annanstans får vi specialiteter som Leskovački voz, čevapčič i pergament eller Leskovačka mučkalica. Grillade rätter kommer att erbjuda sig, särskilt under sommarmånaderna, när en riktig grill vaknar i trädgården. Det finns också ett stort utbud av läckra rätter från ugnen, vilka måste beställas i förväg eftersom de tar lång tid att baka. På helgerna erbjuds även traditionell stekt spädgris eller lamm. Tillbehör inkluderar läckra žuveč och urnebes, medan lepinja och kajmak är utsökta i sig själva. För att pigga upp måltiden kan vi också unna oss kryddiga rostade paprikor eller en av salladerna. För att vi inte lämnar Orienten utan ett ordentligt avslut kan vi söta oss med baklava, tufahija eller en utsökt hemlagad äppelpaj.