Gwyneth Paltrow imponerade på sina följare med detta recept på shageta carbonara. De som avgudar Hollywood-skådespelerskan vet att hon också är väldigt skicklig i köket och är väldigt noga med hur hon äter.
Ni blir kortare när ni går tillsammans spaghetti carbonara och en smal figur? Den berömda Oscarsvinnaren Gwyneth Paltrow betonar i nästan varje intervju vikten av en hälsosam livsstil, som hon varit trogen sedan tonåren. Förutom att älska yoga och fitness är hon en förespråkare för en hälsosam och balanserad kost, som hon säger är ansvarig för hennes felfria hy och figur.
Även om hennes kost huvudsakligen består av gröna grönsaker, frukt och proteinrik mat, gillar skådespelerskan att unna sig läcker pasta då och då. Spaghetti carbonara enligt hennes recept kommer att imponera på även de mest krävande gommarna.
Spaghetti carbonara
Ingredienser
- 250 g spagetti
- 3 ägg
- 200 g parmesanost
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 vitlöksklyftor
- 4 matskedar olivolja
- peppar
- salt
Instruktioner
- Koka spaghettin i kokande saltat vatten.
- Stek under tiden baconet i olivolja tills det blir knaprigt. Tillsätt hackad vitlök till baconet.
- Vispa äggen i en separat skål, tillsätt parmesan och peppar. När spaghettin är klar, häll av den och tillsätt den i äggblandningen medan den fortfarande är varm.
- Tillsätt bacon och vitlök och blanda väl för att kombinera ingredienserna.
- Det finns ingen anledning att sätta tillbaka spaghettin på värmen, eftersom äggen kommer att värmebehandlas efter behov medan de blandas med den varma spaghettin.
När du vispat ägg och parmesan kommer blandningen att likna äggröra, men oroa dig inte, det ska se ut precis så. Kom ihåg att spara koppen med varmt vatten som spaghettin kokades i, eftersom detta tillskott är det viktigaste för att uppnå den silkeslena konsistensen av såsen.
Var kommer spaghetti carbonara receptet ifrån?
Spaghetti carbonara är en populär italiensk pastarätt som vanligtvis består av spaghetti nudlar, ägg, pancetta (torkat fläsk), Pecorino Romano ost och svartpeppar. Det exakta ursprunget till spaghetti carbonara är inte helt klart, men det finns några populära teorier om hur denna maträtt kom till.
En teori är att spaghetti carbonara skapades av kolgruvarbetare i Apenninerna som använde de ingredienser de hade till hands för att göra en snabb och mättande måltid. Råa ägg, riven ost och pancetta ska blandas med varm spagetti för att skapa en krämig och mättande pastarätt.
En annan teori säger att spaghetti carbonara skapades av italienska kockar efter andra världskriget när amerikanska soldater introducerade dem för bacon och ägg. Vissa kockar kan ha kombinerat de traditionella italienska ingredienserna spagetti och Pecorino Romano ost med bacon och ägg för att skapa en ny rätt som var både läcker och lätt att tillaga.
Oavsett dess ursprung har spaghetti carbonara blivit en populär rätt i det italienska köket och runt om i världen. Det finns många varianter av rätten med olika typer av pasta, kött och ostar, men grundreceptet är fortfarande populärt för sin rika och krämiga smak.
