Detta är smaken för de godaste "friterade pinnarna" som du kanske känner som churros.
Churros de är det spanska svaret på munkar, och deras tillagning är extremt lätt. Därför är de ett bra sällskap för höstkvällar, eftersom de passar perfekt till varm choklad.
Spanska churros
Ingredienser
- 150 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- nypa salt
- en sked olja
- 250 ml kokande vatten
- olja för stekning
- 100 g mörk choklad
- 125 ml söt grädde
- 55 g strösocker
- 2 teskedar kanel
Instruktioner
- Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt olja och vatten och blanda tills den blandas (degen ska vara tjock och gummiliknande). Lägg degen i en konditoripåse med 8 mm öppning i spetsen.
- Värm 5 cm olja på medelhög värme i en liten kastrull eller liten djup stekpanna.
- Tryck ut 15 cm av degen i oljan, använd sedan en sax för att skära degen nära oljans yta. Grädda 3 till 4 bitar tillsammans, i tre till fyra omgångar.
- Stek degen i 2-3 minuter eller tills den är gyllene och krispig.
- Lägg churros på en hushållspappersklädd plåt för att rinna av. Rulla sedan i en blandning av socker och kanel.
- Bryt chokladen i små bitar och tillsätt grädden. Värm den söta grädden i en kastrull medan du tillsätter chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält. Ha det bra!
