Svarta bönor skickas bara till ett land, kaffeproducenten - Colombia, och därifrån ger det en rad aromer och smaker till slovenska älskare av drycken, vilket återspeglar den geografiska mångfalden i landet och dess invånare. Colombianskt svart guld kan nu provas och köpas på Gornji trg i Ljubljana, där förstklassigt kaffe väntar oss.
Gornji trg 17
Ljubljana
Colombia det är inte bara ursprungslandet, utan startpunkten för en resa där vi upptäcker livet för mer än 500 tusen familjer som på en höjd mellan 500 och 2000 meter över havet ägnar sig åt mikroproduktion av kaffe. Kopp specialitet kaffe är resultatet av det engagerade arbetet av en stor grupp människor som förblir anonyma i massmarknadsföringen av kaffe. Black grain börjar därför sitt sökande efter den perfekta bägaren på plantager där odlare som t.ex Noel Bedoya, Juan Porras och deras familjer, har varit engagerade i att odla, välja ut och fullända jordbruksprocesser i flera decennier för att utvunnit ur säden det bästa som deras mark har att erbjuda.
LÄS MER: Stow Cafe: Hem för sanna kaffeälskare
Arbete och logistik i ett familjeföretag Jesús Martín och Caravela företag de säkerställer högsta kvalitet på grönkornet, redan innan det ger sig av på väg till Europa. I Slovenien tar han hand om fortsättningen av processen på högsta nivå Stow Roastery, som med metoden för rostning betonar profilen för det individuella ursprunget och säkerställer alltid färskt, lokalt rostat kaffe.
Du kan fika i Svart korn köp nu och smaka också på Gornji trg bakom den röda dörren, där de gärna välkomnar dig och, naturligtvis, dig också ge råd.
Galleri - Black Grain: Colombias Black Gold in Your Cup
Mer information:
blackgrain.com
