TaJu

Tadej och Jure utgör kärnan i restaurangen TAJU, som såg dagens ljus i december förra året. Tillsammans med ett ungt och innovativt team skämmer de bort kulinariska entusiaster i en unik minimalistisk atmosfär, där ljusets och skuggans spel regerar. Restaurangen är uppdelad i en lounge, där du kan njuta av ett litet mellanmål eller en drink, och en restaurangdel med nio bord. Under den varmare delen av året kan du njuta av maten på terrassen. Specialiteten hos TAJUs kök är de originella skapelserna av ägaren Tadej, en mästerkock, och hans begåvade team, som alltid förvandlar färska och utvalda ingredienser till en poesi av smaker och vyer, som ibland flörtar med det kök som hittats ett steg högre. Det är kanske bäst att bara låta urvalet de gjorde åt oss på restaurangen bestå och unna oss en avsmakningsmeny som innehåller en sked överraskning, ostronbellon, räkor och avokado, soppa, enkla musslor, grillad havsabborre, hjortfilé och chokladmousse. Naturligtvis inkluderar erbjudandet mycket mer; Vi måste också prova vilt- och havsabborre-'tatare', den brasilianska oxfilén som smälter i munnen, eller havsabborre-carpaccion. Självklart ger sig teamet också in i pastans och salladernas värld, men det råder ingen brist på söta njutningar i form av soufflé med kubansk choklad, fruktskivor eller överraskande dadlar. Utöver det kulinariska utbudet kan vi välja från ett varierat och omfattande vinutbud, och kanske passar en cocktail tillagad av den andra halvan av den dynamiska duon Jure oss.