Är du en av fans av att spendera din fritid i friska luften? Gillar du att njuta av solens strålar och älskar utsökt tillagad mat?
Vi har förberett några tips för att tillaga utsökt och högkvalitativ mat som kommer att glädja även de mest krävande gästerna på din picknick.
Köttberedning
Köttet blir godare om du först marinerar det i en speciell sås. Marinaden består av flera olika komponenter. Alla ingredienser bildar tillsammans en kombination som säkerställer att hela köttbiten är Det tar smak och köttet mjuknar också. Ta inte hål på köttet under gräddningen, eftersom det gör att det tappar all saft.
Förbereda marinader
Idealiska ingredienser för en enkel marinad är olja, vit vinäger, vitt vin, vitlök, en kombination av kryddor, peppar, socker, oregano eller timjan. Istället för vinäger kan du också använda citron, limejuice eller yoghurt. Köttet ska läggas i en påse eller skål och stå i kylen över natten för att smakerna ska blandas väl.
Segare kött, såsom nöt- och kalvkött, lämna i marinaden minst 4 timmar. Kyckling blir utmärkt om du marinerar den i olja, citronsaft, lök, salt, peppar, rödpeppar och persilja och förvarar den i kylen i minst fyra timmar.
Senap förbättrar köttsmaken
Det rekommenderas att marinera lamm och kalv i fyra till sex timmar, fläsk och fågel i två till fyra timmar, och fisk och grönsaker i en halvtimme till en timme. Den bästa marinaden för kött kan förutom de tre nyckelingredienserna innehålla syra, olja, salt honung, pepparrot, senap, tabasco.
Foto: Pexcels.com
Förbereder apelsinmarinad
Blanda apelsin och citronsaft med senap, kryddor, olja och citronskal. Torka det tvättade köttet med hushållspapper och lägg i marinaden. Täck skålen med folie och låt stå i kylen i minst två timmar. Grilla sedan köttet som du marinerat i såsen lätt och tråkla det då och då med en kvist rosmarin indränkt i olivolja.
Ölmarinad
Du behöver två deciliter valfritt öl, olivolja, salt, lök, söt paprika, peppar, vitlök, citronsaft och hackad persilja. Finhacka löken och vitlöken och blanda dem med övriga ingredienser. Lägg köttbitarna i en ziplockpåse och häll marinaden över dem. Blanda innehållet i påsen väl och ställ sedan i kylen i 4-6 timmar. Pensla köttet med marinaden flera gånger under gräddningen, och upprepa efter gräddningen.
Baka frukt
Grillad frukt är ett måste att vara fräsch, innan bakning är det bra att strö över lite droppar olivolja. Vi bakar den över måttlig värme. För att förhindra att den fastnar på grillgallret, rekommenderas att belägga den med smör.
Rosta grönsaker
Lågkalori och läckra grillade grönsaker går snabbt att tillaga, vilket gör dem till en idealisk tillbehör för kött och fisk. Innan bakning rekommenderas att belägga grönsakerna med olivolja, efter bakning kan du berika den med kryddor som rosmarin, basilika, oregano eller persilja.
Baka potatis
Skiva potatisen, täck med olja och smaka av med salt och peppar. Bestryk grillgallret med olja och tillsätt potatisen. rosmarinkvistar. Grädda potatisen på direkt värme i 20 till 30 minuter, tills du "mjukt" kan sticka hål i den tjockaste delen av potatisen med en kniv.
