På Poko

Bara sex kilometer från centrum av Ljubljana, i centrum av Brezovica, hittar du Pri Poku Inn. Huset förmedlar redan från utsidan sitt historiska värde, med gamla tunnor som står framför entrén och när vi kommer in påminner stämningen om ett riktigt museum i miniatyr. Dess början går tillbaka till upplysningstiden, och det är intressant att Napoleon stannade till där för att äta lunch på väg från Ljubljana. Köket bygger huvudsakligen på traditionella rätter tillagade på ett modernt sätt; De strävar efter naturlig förberedelse, utan tillsatser. De gör sin egen salami och korv, som varje gäst kan prova som välkomstgodis. Specialiteter inkluderar skaldjur i kombination med grönsaker, vilt, säsongsbetonade svampar, gröt och ett slow food-erbjudande. De lägger stor vikt vid att kombinera mat och vin, varför två interna sommelierer ger råd om det omfattande vinutbudet. Atmosfären är särskilt intressant, eftersom de försökte skapa en varm, hemtrevlig atmosfär och bevara traditionen. De har fyra olika, speciellt separerade rum, eftersom de lägger stor vikt vid diskretion. Ett litet rum med ett större bord är perfekt för en privat grupp som behöver en lugn lunch. Huset är det största rummet, och det har fått sitt namn från den hemgjorda brödugnen som står i hörnet av rummet. Jaktrummet fick sitt namn efter en av de tidigare ägarna – en jägare, och allt i det är inrett i jaktstil. Det sista är Škandros rum, även det inrett i antik stil. De övre våningarna har lokaler utrustade med teknisk utrustning för seminarier och övernattningar. Utrymmet och utbudet passar därför särskilt bra för affärsmöten eller seminarier, eftersom hela evenemanget kan äga rum på ett ställe.