I en värld där livets tempo ständigt ökar har det blivit en nödvändighet att hitta snabba, välsmakande och näringsrika måltidslösningar. Vi presenterar ett recept på proteinbagels med keso, som är det perfekta valet för dig som vill kombinera läckerhet och näringsvärde i en tugga.
När vi tänker på bagels föreställer vi oss vanligtvis mjuka, lite sega bröd med en gyllenbrun skorpa, ofta förknippad med morgonmåltider i New York kaféer. Klassiska bagels är dock inte alltid det hälsosammaste valet, eftersom de ofta är gjorda med vitt mjöl och är låga i protein.
Varför välja bagels med keso?
Bagels med keso är ett bra alternativ till traditionella bagels. Keso är rik på protein, vilket hjälper till med mättnadskänslor och stödjer muskelmassan. Dessutom kräver detta recept inte användning av jäst, vilket innebär att förberedelsen går snabbare och enklare.
Proteinbagels med keso
Ingredienser
- 200 g keso
- 300 g vanligt mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 ägg (för överdrag)
- Sesamfrön, vallmofrön eller valfritt strössel du gillar
Instruktioner
- Värm ugnen till 180°C och förbered en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
- Tillsätt keso och blanda tills du får en enhetlig deg. Om degen är för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.
- Dela degen i 8 lika delar. Forma varje bit till en boll och använd sedan fingret för att göra ett hål i mitten för att skapa en bagelform.
- Lägg bagelsna på den förberedda bakplåten. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över ditt valda strössel.
- Grädda i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Efter gräddningen kyler du dem på galler och serverar.
Topptips för att göra perfekta proteinbagels med keso
Med några enkla knep kommer dina proteinbagels alltid att vara lätta, läckra och perfekt bakade!
1. Blanda keso – ja eller nej?
Du kan mixa kesoen till en slät massa med hjälp av en mixer eller stavmixer innan du använder den. Detta är inte nödvändigt, men det hjälper till att uppnå en jämnare konsistens och smidigare deg. Om du hoppar över det här steget blir bagels något grynigare – vilket vissa kanske till och med gillar!
2. Mjöl efter känsla
Mängden mjöl kan variera beroende på kesoens fukthalt. Så tillsätt det gradvis – börja med den rekommenderade mängden och tillsätt lite till om det behövs för att förhindra kladdig deg.
3. Hur formar man perfekta bullar?
När du formar bagelsna, gör ett hål i mitten med baksidan av en träslev eller ditt finger. Vill du ha en mer klassisk look kan du göra hålet större – annars kan det sluta under gräddningen och du får mjuka kesobullar istället för bagels.
Genom att följa dessa tips kan din protein bagels alltid perfekt – och du kanske verkligen glömmer vanligt bröd!
