Livade är gömd under den lilla staden Motovun i Istrien. Staden är känd för tryffel och deras tillagning tack vare Restaurant Zigante. Det finns en restaurang i ett gammalt istriskt hus, där du kan hitta en valfri rätt, kryddad med tryffel. Med denna mirakulösa och mycket dyra krydda kombineras de till synes perfekt...
Livade
Pod malim mestecem Motovun v Istri se skrivajo Livade. Mestece je znano po tartufih in njihovi pripravi zahvaljujoč Restavraciji Zigante. V stari istrski hiši se nahaja restavracija, v kateri bomo lahko našli jed po svoji izbiri, začinjeno s tartufi. S to čudežno in zelo drago začimbo združujejo na videz popolnoma nezdružljive okuse. Tako si lahko privoščimo mesni ali ribji karpačo, porovo juho, kapučino iz zelene, mousse iz ovčjega sira, jagnjetino, testenine, ribo, kuhano v vakuumu in polnjeno s tartufi … Vse jedi so pripravljene s svežimi tartufi, s katerimi ne skoparijo. Svojo pojedino lahko zaključimo s tartufovim sladoledom ali katero drugo sladico, ki so ji dodali tartufe za nadgradnjo že tako odličnega okusa. Ob dobri jedači pa se vedno prileže dobra pijača. Za to pri Ziganteju poskrbijo njihovi hišni sommelierji. Njihova prva skrb je, da gostom pokažejo, da se vino in hrana dopolnjujeta. Ob vsaki jedi nam postrežejo vino, ki se k jedi, ki smo si jo izbrali, najbolje poda. Njihova vinska zbirka vsebuje več kot tristo različnih vin vinarjev s celega sveta. Prednjačijo vrhunska vina iz okoliških držav, najdejo pa se tudi zelo redka vina za najbolj zahtevne goste. Za tiste, ki nas vrhunsko gurmansko doživetje preveč izčrpa, so poskrbeli s tremi sobami nad restavracijo na zelo luksuzni ravni, v katerih si lahko naberemo novih moči in uživamo v vseh lepotah in okusih, ki nam jih ponuja Istra. Če nam okus tartufov zleze pod kožo, si lahko kupimo tartufe ali izdelke iz tartufov v trgovinici ob restavraciji in si tako popestrimo naš vsakdanji jedilnik. Tartufi so svojevrstno doživetje in prav je, da jih doživimo v restavraciji Zigante.
