你注意到了吗？巨无霸有什么不同吗？麦当劳更新了其最知名的汉堡。通过改进制作程序，他们让传说中的巨无霸、麦香鸡、双层芝士汉堡等变得更美味、更多汁、更软……虽然基本配方没有改变，但多达80名%的客人注意到了差异。
美味佳肴的秘诀在于注重最微小的细节。烹饪或烘烤时间必须精确确定，温度必须始终处于最佳状态，并且原料必须新鲜且高品质。 “我们还回到了细节，仔细研究了我们传奇汉堡的制作过程。我们在厨房里引入了多达16个变化，客人不会注意到这些变化，但你可以尝到它们的味道。”斯洛文尼亚麦当劳营销主管Denis Potočnik总结了麦当劳经典汉堡更新项目的精髓。
保留了原有的配方，改进了制作流程
“现在每个烤架一次只能烤 6 块牛排。在牛排还在烹饪的时候就加入洋葱，这样肉和洋葱的香味就能很好地融合在一起。烤架的温度一刻也不会低于规定水平。这些面包也是新的，不含人工防腐剂、增味剂或染料。它们柔软的秘密隐藏在经过深思熟虑的配方中，而且它们仅根据您的订单炸成金黄色，每一个都是即时炸成的，”Denis Potočnik 总结了最重要的创新，并补充道事实上，只有巨无霸在配方上做了微小的改变，因为它现在多了一点原来的酱汁，这给了它独特的味道。
斯洛文尼亚是欧洲最早的国家之一
更新标志性汉堡是麦当劳的一个全球项目，也是近年来最大的组织和财务利益之一。 “该项目要求极高，因为它意味着对厨房进行彻底翻新并引入新的食品制备工艺，我们必须对员工进行相关教育。现在该项目已经完成，我可以说，我们非常自豪能够成为首批以新的、更好的版本为客人提供他们最喜欢的汉堡的欧洲国家之一。”Denis Potočnik 说道。
多达80名%客人注意到味道更好
在斯洛文尼亚麦当劳，他们开始逐渐刷新经典。在首先引入新程序的两家餐厅，他们检查了客人是否也注意到了这些变化。 “调查结果非常好。多达 80% 的客人认可了这些改进。他们说，他们现在认为肉更加多汁，面包更加柔软，汉堡通常更加美味等等，”来自斯洛文尼亚麦当劳的 Denis Potočnik 热情地解释道，并补充道：“味道当然是一个主观感知的问题，所以我邀请所有汉堡爱好者亲自来看看。”
在麦当劳，他们完善了烤肉的过程以及制作最具标志性的汉堡的过程，例如巨无霸、培根芝士汉堡、麦鸡汉堡等。 80 名接受 % 调查的客人注意到了差异。你试过了吗？
