Czy zauważyłeś? Czy Big Mac jest inny? McDonald's odświeżył swoje najbardziej rozpoznawalne burgery. Udoskonalając procedury przyrządzania, osiągnęli to, że legendarny Big Mac, McChicken, Double Cheeseburger i inne są teraz jeszcze smaczniejsze, bardziej soczyste, bardziej miękkie… Chociaż podstawowa receptura się nie zmieniła, aż 80 gości % zauważyło różnicę.
Sekretem doskonałej kuchni jest dbałość o najdrobniejsze szczegóły. Czas gotowania lub pieczenia musi być precyzyjnie określony, temperatura musi być zawsze optymalna, a składniki muszą być świeże i wysokiej jakości. „Wróciliśmy również do szczegółów i dokładnie przestudiowaliśmy przygotowanie naszych legendarnych burgerów. W kuchni wprowadziliśmy aż 16 zmian, których goście nie zauważą, ale można je posmakować – powiedział Denis Potočnik, marketing manager w McDonald's Slovenia, podsumowując istotę projektu odświeżenia klasycznych burgerów McDonald's.
Zachowano oryginalne receptury, udoskonalono procedury przygotowania
„Każdy grill może teraz upiec tylko 6 steków na raz. Cebulę dodaje się do steków jeszcze podczas gotowania, dzięki czemu aromaty mięsa i cebuli dobrze się mieszają. Temperatura grilla ani na chwilę nie spada poniżej zalecanego poziomu. Bochenki są również nowe, bez sztucznych konserwantów, wzmacniaczy smaku i barwników. Sekret ich miękkości tkwi w dokładnie przemyślanej recepturze oraz w tym, że smażone są na złocisto-brązowy kolor tylko według Państwa zamówienia, każdy na bieżąco” – podsumował najważniejsze nowości Denis Potočnik i dodał, że w właściwie tylko Big Mac przeszedł minimalną zmianę receptury, ponieważ ma teraz trochę więcej oryginalnego sosu, co nadaje mu charakterystyczny smak.
Słowenia jest jedną z pierwszych w Europie
Odświeżenie kultowych burgerów to globalny projekt McDonald's i jeden z największych udziałów organizacyjnych i finansowych ostatnich lat. „Projekt był niezwykle wymagający, ponieważ polegał na gruntownym remoncie kuchni oraz wprowadzeniu nowych procesów przygotowywania posiłków, o których musieliśmy edukować naszych pracowników. Teraz, kiedy projekt został zakończony, mogę powiedzieć, że jesteśmy bardzo dumni, że jako jeden z pierwszych krajów europejskich zaserwowaliśmy gościom swojego ulubionego burgera w nowej, jeszcze lepszej wersji – powiedział Denis Potočnik.
Aż 80 gości % zauważyło lepszy smak
W McDonald's Slovenia zaczęli stopniowo odświeżać klasykę. W dwóch restauracjach, w których po raz pierwszy wprowadzono nowe procedury, sprawdzili, czy zmiany odczuli również goście. „Wyniki ankiety były doskonałe. Aż 80 procent gości zauważyło ulepszenia. Powiedzieli, że teraz wydaje im się, że mięso jest bardziej soczyste, chleb bardziej miękki, że hamburgery są generalnie smaczniejsze i tak dalej”, entuzjastycznie wyjaśnia Denis Potočnik ze Słowenii McDonald's, dodając: „Smak jest oczywiście kwestią subiektywnej percepcji, więc Zapraszam wszystkich miłośników burgerów, aby przekonali się sami."
W McDonald's udoskonalili proces pieczenia mięsa i proces przygotowania swoich najbardziej kultowych burgerów, takich jak Big Mac, Bacon Cheeseburger, McChicken i inne. 80 ankietowanych gości % zauważyło różnicę. Czy próbowałeś ich już?
