Poleti nam prija sveže, hrustljavo in lahkotno. Vsekakor je v najbolj vročih mesecih kuhanje nekako odveč in prav zaradi tega je pisana poletna solata iz okusnih testenin poleti odlična rešitev.
Sestavine za 4 osebe:
- 400 g testenin po izbiri
- 1 velika pločevinka tune v olivnem olju
- 1 pest izkoščičenih zelenih oliv
- nasekljani koščki 3 posušenih paradižnikov (v olju)
- 10 češnjevih paradižnikov
- 1 zelena paprika
- origano
- majaron
- sol
- poper
- limonin sok
- balzamični kis
Postopek:
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, odcedimo in stresemo v večjo posodo za solato. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladijo.
Pločevinko tune odpremo in tuno z vilicami razkosamo na manjše koščke. Dodamo testeninam, premešamo in ponovno postavimo v hladilnik.
Svežo zelenjavo, olive in posušene paradižnike narežemo na poljubno velike kose ter dodamo dobro ohlajeni mešanici testenin in tune. Začinimo, pokapamo z nekaj balzamičnega kisa in prelijemo z limoninim sokom polovice limone. Dobro premešamo in postrežemo.
