S probouzející se přírodou nám kromě pampelišek udělaly radost i kopřivy. Ty mladé jsou velmi léčivé a navíc skvěle chutnají. Znáte jednoduchou kopřivovou polévku, která je jako stvořená na jarní očistu organismu?
To znamená preprosta koprivna juha, ki je ena okusnejših predstavnic lahkih in barvnih pomladnih jedi!
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: lahodné palačinky na německý způsob s lesním ovocem
Recept za preprosto koprivno juho:
Sestavine za koprivno juho:
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 5 pesti mladih kopriv
- 1 čajna žlička sode
- 1 lžíce olivového oleje
- sol in mlet črni poper
- malo mletega muškatnega oreščka
Postopek priprave preproste koprivne juhe:
Sesekljajte čebulo in česen. Očistite koprive. Na ogenj pristavite lonec z litrom vode, v katerega dodajte žličko sode bikarbone in koprive. Te za 30 minut potopite v vrelo vodo in jih nato ohladite pod tekočo hladno vodo. Kozico pristavite na ogenj. Dodajte žlico olivnega olja in čebulo. Pražite 5 minut in dodajte česen. Pražite še toliko, da česen prijetno zadiši. Dodajte koprive in zalijte z enim litrom vode. Ko juha zavre, jo odstavite in s paličnim mešalnikom spasirajte v gladko zmes. Začinite z muškatnim oreščkom ter solite in poprajte po okusu. Dodate lahko tudi smetano za kuhanje ali poširano jajce. Mmmmljask. Pa dober tek!
