Den kogebog, som jeg varmt kan anbefale, hvor Darja Končarevič samlede sine yndlingsopskrifter - ejeren af Ljubljanas basilika, kendt for sine lækre tærter, zupka og desserter - udkom i midten af november, og det første tryk blev udsolgt på få uger . På dette års bogmesse vandt den også titlen som den smukkest designede slovenske kogebog.
Kogebog Kan varmt anbefales er et udvalg på omkring 80 opskrifter, hvis nøjagtige gram tidligere kun var kendt af en håndfuld mennesker, Darjas familie og hendes kolleger i bistroen. Efter mange forespørgsler om en opskrift – til enhver af de Basilika klassikeref.eks sjuskede joes, lette marengs eller filo til spinattærte – Bazilikas fans kan nu prøve Darjas opskrifter for os selv, i vores egne køkkener. Hun vil guide os gennem forberedelsen med tips og tricks.
De tre hundrede sider indeholder ikke kun kulinariske forslag, morgenmad ideer, frokost, varm duftende buket, sprøde salater, praktiske og forskelligartede tærter, slik og snacks til underholdende. Darja forsynede alt med tekster i sin varme stil.
Darjas ord og opskrifter er ledsaget af billeder. Mance Jevšček og David Lotric. Den første fulgte Darja i køkkenet, den anden under adskillige familiesammenkomster. Bogen er sammensat af en designer Teja Klec, er omslagsillustrationen værket af Polone Pacnik.
Bogen var selvudgivet. Den har tre hundrede sider, er indbundet og koster 28,50 euro.
Du kan bestille kogebogen Jeg anbefaler stærkt på Basilikaens hjemmeside eller find den på disse salgssteder:
• Basilica Bistro
• Basilica Café
• Idealist Café, Cankarjev dom
• KulKul Boghandel
• Konzorcij Boghandel
LÆS MERE: Efterårsopskrift: lækker lecina-gryderet med søde kartofler og græskar
Mere information:
www.basilika.si
