Das sehr empfehlenswerte Kochbuch, in dem Darja Končarevič ihre Lieblingsrezepte gesammelt hat – die Besitzerin der Basilika von Ljubljana, die für ihre leckeren Pasteten, župka und Desserts bekannt ist – wurde Mitte November veröffentlicht, und die erste Auflage war in nur wenigen Wochen ausverkauft . Auf der diesjährigen Buchmesse erhielt es außerdem den Titel des am schönsten gestalteten slowenischen Kochbuchs.
Ich kann das Kochbuch sehr empfehlen ist eine Auswahl von rund 80 Rezepten, deren genaue Grammatur bisher nur eine Handvoll Personen, Darjas Familie und ihre Kollegen im Bistro, kannten. Nach vielen Anfragen nach einem Rezept - für alle Die Klassiker der Basilika, zum Beispiel leckere Muffins, leichte Meringues oder Filo für Spinatauflauf – Fans von Basilika können Darjas Rezepte jetzt selbst in ihrer heimischen Küche ausprobieren. Hier führt sie uns mit Tipps und Tricks durch die Zubereitung.
Zum MittagessenAuf dreihundert Seiten sind nicht nur kulinarische Vorschläge eingeordnet, Frühstücksideen, Mittagessen, ein warm riechender Pastor, knackige Salate, praktische und abwechslungsreiche Torten, Süßigkeiten und Partysnacks. Darja dekorierte alles mit Texten in ihrem warmen Stil.
Brownies mit drei SchokoladensortenDarjas Worte und Rezepte werden von Fotos begleitet Mance Jevšček und David Lotric. Der erste begleitete Darja in der Küche, der zweite bei vielen Familienfeiern. Das ganze Buch wurde von einem Designer verbunden Teja Kleč, die Titelillustration ist das Werk Polona Pacnik.
BorschtDas Buch wurde im Eigenverlag veröffentlicht. Es hat dreihundert Seiten, ist fest gebunden und kostet 28,50 Euro.
Darja KoncarevičDas Kochbuch, das ich sehr empfehle, können Sie unter bestellen Website der Basilika oder suchen Sie es an diesen Verkaufsstellen:
• Basilika-Bistro
• Basilika-Café
• Café Idealist, Cankarjev dom
• KulKul-Buchhandlung
• Buchhandlung des Konsortiums
WEITERLESEN: Herbstrezept: Leckerer Lecina-Eintopf mit Süßkartoffeln und Kürbis
Mehr Informationen:
www.bazilika.si
