Ein einfaches Rezept für Holundersirup, mit dem Sie immer ein natürliches und erfrischendes Getränk zur Hand haben. Im Frühling ist es Zeit, in die blühende Natur zu gehen und duftende Holunderblüten zu sammeln, aus denen wir einen süßen Sirup zubereiten, der verdünnt warme Kindheitserinnerungen hervorruft...
Mit etwas Geschick können wir Holundersirup selbst zubereiten und unsere Gäste damit begeistern. Verdünnter Holunderblütensirup ist nicht nur voller Geschmack, sondern hat auch heilende Kräfte, denn er lindert Beschwerden bei Erkältungen und Atemwegsentzündungen und wirkt auch als mildes Abführmittel.
Rezept für Holundersirup:
Zutaten:
- 50 Holunderblüten
- 3 Liter Wasser
- 3 kg Zucker
- 50 g Zitronensäure
- Bio-Zitronen (Scheiben)
- einige Flaschen
Vorbereitung:
Gießen Sie Wasser und Zucker in einen großen Topf, den wir auf das Feuer stellen. Aufkochen und beiseite stellen. Abkühlen lassen, dann Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen. Blumen und Zitronenscheiben ins frische Wasser geben, zur Hälfte mit einem Deckel abdecken und mindestens zwei Tage kalt stellen. Gießen Sie den Sirup durch ein Sieb und einen Trichter in Flaschen oder Fläschchen und lagern Sie ihn im Kühlschrank.
