Anche nel Primorska il mercato culinario Odprta kuhna entrerà presto nella sua terza stagione. Ritornerà a Capodistria il 13 maggio 2017, e prima ancora farà tappa in piazza Bevkov a Nova Gorica, dove ha riscosso un vero successo durante il periodo dei battesimi, e non sarà certo diverso quest'anno, quando Nova Gorica festeggerà il suo 70esimo anniversario. compleanno.
Cucina aperta In Aneto ritorna a maggio, Nova Gorizia accoglierà gli amanti delle cose deliziose a fine aprile. Al via la terza stagione di coccole gourmet in riva al mare 13 maggio 2017. Inizialmente, l'evento avrebbe dovuto svolgersi il 15 aprile, ma gli organizzatori sono stati costretti a posticipare l'evento di un mese a causa delle previsioni meteorologiche avverse. Ecco come sarà la nuova stagione di Open Kitchen nella regione del Litorale aperto da Nova Gorica, vale a dire 26 aprile 2017. Anche questa volta sarà Capodistria ad ospitarlo Mercato del Carpaccioe a Nova Gorica Piazza Bevkov.
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In entrambe le città ci saranno piatti vari, freschi e originali provenienti da tutta la Slovenia disponibile una volta al mese, ad eccezione di luglio e agosto, quando Open Kitchen è in pausa estiva. Sarà divertente a Capodistria dalle 11 alle 21 (13 maggio, 17 giugno, 2 settembre e 14 ottobre), e a Nova Gorica l'odore e lo sfrigolio saranno intensi dalle 10 alle 21 (26 aprile 2017, 31 maggio, 21 giugno e 6 settembre).
“La cucina aperta è in corso in quattro città slovene e i nostri incontri sono qualcosa di speciale in ogni città, sia per il sapore intangibile portato dall'odore del mare a Capodistria, sia per l'entusiasmo con cui il progetto è stato accolto lo scorso anno dagli abitanti di entrambe le parti del confine a Nova Gorica. Una cosa, però, resta sempre la stessa, indipendentemente dal luogo. Questa è la nostra insistenza sulla qualità superiore. Diversità, originalità, freschezza e qualità nei piatti provenienti da tutta la Slovenia e dalle cucine del mondo, completati da un'esperienza culinaria davvero unica. ampia gamma di vini, cocktail, birre e altre bevande "sono ciò che ci distingue da progetti simili in patria e all'estero", ha riassunto il project manager l'essenza dell'Open Kitchen Alma Kochavy. "Open Kitchen è un progetto eccezionale che offre alla cucina e agli chef sloveni l'opportunità di esprimersi in modo creativo anche nell'atmosfera più rilassata del cosiddetto cibo da strada mercati, un concetto che è popolare soprattutto nella parte asiatica del mondo. "Divertente, istruttivo e soprattutto così diverso dal trambusto quotidiano della città", ha detto il responsabile a proposito dell'Open Kitchen. il miglior chef del mondo Ana Rosa della Casa Franko.
Galleria – Open Kitchen 2017: Capodistria e Nova Gorica
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