Det kulinariske markedet Odprta kuhna går snart inn i sin tredje sesong også i Primorska. Den returnerer til Koper 13. mai 2017, og før det stopper den ved Bevkovo trg i Nova Gorica, hvor den var en skikkelig hit under dåpssesongen, og det blir garantert ikke annerledes i år, når Nova Gorica feirer sin 70-årsdag.
Åpent kjøkken i Dill kommer tilbake i mai Nova Gorica og vil ta imot elskere av alt som er deilig i slutten av april. Allerede den tredje sesongen med gourmetvelvære ved sjøen starter 13. mai 2017. Det var opprinnelig ment å finne sted 15. april, men arrangøren ble tvunget til å utsette arrangementet en måned på grunn av dårlig værmelding. Dette blir den nye sesongen av Åpent kjøkken i Primorska åpnet av Nova Gorica, nemlig 26. april 2017. Det blir arrangert i Koper også denne gangen Carpaccio-plassen, og i Nova Gorica Bevkov-plassen.
LES MER: Minini cukri - en bok med søte oppskrifter av Mina Lavtižar
De vil være i begge byene varierte, ferske og originale retter fra hele Slovenia tilgjengelig en gang i måneden med unntak av juli og august, da Åpent kjøkken går på sommerferie. Det blir gøy i Koper fra 11.00 til 21.00 (13. mai, 17. juni, 2. september og 14. oktober), og i Nova Gorica vil det lukte og syde fra 10.00 til 21.00 (26. april 2017, 31. mai, 21. juni og 6. september).
«Det åpne kjøkkenet pågår i fire slovenske byer og våre sammenkomster er noe spesielt i hver by, enten det er det immaterielle krydderet brakt med av lukten av havet i Koper, eller entusiasmen som innbyggere fra begge sider av grensen tok imot prosjektet i Nova Gorica i fjor. Men én ting forblir alltid den samme, uavhengig av beliggenhet. Dette er vår insistering på overlegen kvalitet. Mangfold, originalitet, friskhet og kvalitet i retter fra hele Slovenia og fra verdenskjøkken, supplert med virkelig et rikt utvalg av viner, cocktailer, øl og andre drinker de er det som skiller oss fra lignende prosjekter i inn- og utland», oppsummerte prosjektlederen essensen av det åpne kjøkkenet Alma Kochavy. «Det åpne kjøkkenet er et eksepsjonelt prosjekt som gir slovensk mat og kokker muligheten til å uttrykke seg kreativt i den mer avslappede atmosfæren i den s.k. gatemat markeder, et konsept som er populært spesielt i den asiatiske delen av verden. Morsomt, lærerikt og fremfor alt så forskjellig fra hverdagens kjas og mas, sa hun offisielt om Open Kitchen den beste kokken i verden Ana Roš fra House of Franko.
Galleri - Åpent kjøkken 2017: Koper og Nova Gorica
Mer informasjon:
åpent kjøkken.si
